• Made in Italy: Produzione italiana di alta qualità garantisce eccellenza e durata nel tempo.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicurano un funzionamento affidabile e un controllo preciso della griglia.
• Massima succosità: L’acqua evaporante protegge gli alimenti alla griglia dalla secchezza, garantendo risultati teneri.
• Nessun incendio da grasso: Il grasso che cola cade nell’acqua e non brucia, facilitando la pulizia ed evitando odori sgradevoli.
• Quasi nessun fumo e odore: Ideale per cucine a vista, poiché non si genera fumo di grasso e l’ambiente rimane pulito.

Robusto grill a gas con sistema ad acqua per esigenze professionali

Il grill a gas con potenza di 12 kW è un apparecchio da terra di alta qualità, progettato specificamente per l’uso professionale nella ristorazione. Offre una superficie di cottura extra grande, che garantisce spazio sufficiente per la preparazione di prodotti a base di carne e altre pietanze alla griglia. Grazie alla sua struttura robusta in acciaio inossidabile di alta qualità AISI 304, il grill è particolarmente durevole e resistente alla corrosione.

Dettagli studiati per maggiore sicurezza e comfort

Il dispositivo è dotato di un termoelemento di sicurezza che monitora la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’erogazione del gas. Inoltre, una valvola di sicurezza garantisce una gestione sicura. L’accensione piezoelettrica con protezione in silicone consente un avvio semplice e rapido. La potenza può essere regolata comodamente tramite una valvola con impostazioni alta e bassa, assicurando un controllo preciso della temperatura.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo grill a gas con sistema ad acqua è ideale per cucine professionali e punti vendita al dettaglio che puntano su una grigliatura efficiente e sicura. È particolarmente indicato per la preparazione di prodotti a base di carne, grazie all’ampia superficie di cottura e alla facile pulizia garantita dalla vaschetta integrata per la raccolta di cenere e grassi. Compatibile con altri dispositivi della serie Paolo 900, rappresenta un complemento versatile per ogni attività gastronomica.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Un sistema di aspirazione garantisce prestazioni e utilizzo ottimali.
• ⚠️ Non utilizzare mai l’apparecchio senza acqua.
• ⚠️ Prima di grigliare, preriscaldare adeguatamente l’apparecchio.

1. Evitate che la vasca si asciughi per prevenire la combustione del grasso.
2. Riscaldate le griglie fino a raggiungere la temperatura necessaria per la marcatura.

• Scaricare quotidianamente la miscela acqua-grasso dopo il servizio (raffreddata).
• Rimuovere il grasso grosso prima dello scarico per evitare l’ostruzione delle tubature.
• Spazzolare le griglie a caldo per rimuovere i residui.
• Pulire la vasca in acciaio inox con un sgrassatore e una spugna morbida, evitando di graffiare.