• Made in Italy: La lavorazione di alta qualità garantita dalla produzione italiana assicura una durata nel tempo.
• Elementi riscaldanti ed elettronica tedeschi: La tecnologia affidabile garantisce un utilizzo stabile e sicuro.
• Eccellente efficienza energetica: Le pietre laviche immagazzinano il calore a lungo, riducendo il consumo di gas e permettendo temperature costanti della griglia.

Griglia professionale a gas con pietre laviche per un uso versatile

La griglia a gas con pietre laviche da 9 kW di potenza è la scelta perfetta per la ristorazione professionale e il commercio al dettaglio. Si distingue per la sua struttura robusta e la lavorazione di alta qualità in acciaio inox AISI 304, che garantisce durata e facilità di pulizia. L'ampia superficie di cottura con una griglia in ghisa facilmente rimovibile permette una distribuzione uniforme del calore e risultati di grigliatura ottimali.

Dettagli studiati per una grigliatura efficiente

Dotata di un termoelemento di sicurezza che controlla la fiamma e interrompe automaticamente l’afflusso di gas, la griglia offre la massima sicurezza durante l’uso. L’accensione piezoelettrica con protezione in gomma garantisce un’accensione semplice e affidabile. La struttura aperta facilita la gestione e la pulizia, mentre i piedini regolabili in altezza in acciaio inox assicurano una posizione stabile. La vaschetta integrata per la raccolta di cenere e grassi favorisce un utilizzo igienico e semplifica la manutenzione.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa griglia a gas con pietre laviche è ideale per la cottura di prodotti a base di carne e si distingue per la sua potenza elevata e i materiali di alta qualità. È perfetta per l’uso professionale in ristoranti, punti di ristoro e aziende di catering. Grazie alla combinazione di sicurezza, funzionalità e facilità d’uso, rappresenta un apparecchio indispensabile per chi punta a risultati di grigliatura di prima classe.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico qualificato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per garantire prestazioni ottimali.

1. Preriscaldare le pietre laviche per 10-15 minuti.
2. Attendere che le pietre raggiungano la temperatura completa della griglia e l’irraggiamento a infrarossi.

• Il "metodo pirolitico": dopo il servizio, impostare la griglia senza cibo per circa 10–15 minuti al massimo livello, in modo che i residui di grasso e cibo sui ripiani e sulle pietre si trasformino in cenere bianca.
• Le pietre dovrebbero essere girate ogni pochi giorni.
• Non pulire mai le pietre laviche con sgrassatori chimici o detersivi.
• A seconda dell'intensità d'uso dell'attività, le pietre dovrebbero essere sostituite completamente ogni 6-12 mesi.