• Made in Italy: Qualità elevata garantita dalla produzione italiana che assicura durata e affidabilità.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di fabbricazione tedesca: Componenti precisi e robusti garantiscono un funzionamento stabile e sicuro.
• Eccellente efficienza energetica: Le pietre laviche immagazzinano il calore per un tempo estremamente lungo, permettendo di risparmiare energia e mantenere costante la temperatura della superficie di cottura.

Panoramica del prodotto

Il grill a gas con pietra lavica da 9 kW è un apparecchio di alta qualità, progettato appositamente per l’uso professionale nella ristorazione. Si distingue per una superficie di cottura extra grande, che offre spazio sufficiente per la preparazione di prodotti a base di carne. Realizzato come dispositivo da tavolo, è flessibile e utilizzabile in diversi ambienti di cucina, e si combina perfettamente con altri prodotti della serie „Paolo 900“.

Dettagli del prodotto

Il dispositivo è dotato di un termoelemento di sicurezza che controlla la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’erogazione del gas – un aspetto fondamentale per la sicurezza in ambito professionale. La griglia fissa in acciaio inox AISI 304 di alta qualità garantisce durata e facilità di pulizia. I bruciatori tubolari in acciaio inox assicurano una distribuzione uniforme del calore, mentre l’accensione piezoelettrica con protezione in gomma garantisce un’accensione affidabile e sicura. Inoltre, sono integrati un vassoio raccogli cenere e grasso che facilitano la pulizia e mantengono l’area di lavoro pulita.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo grill a gas con pietra lavica è perfettamente adatto per l’uso professionale nella ristorazione, in particolare per la preparazione di piatti a base di carne. La sua struttura robusta in acciaio inox e l’ampia dotazione di sicurezza lo rendono un partner affidabile in ogni cucina professionale. Grazie alle sue dimensioni compatte e alla flessibilità di combinazione, è ideale per ristoranti, fast food e servizi di catering che puntano su qualità ed efficienza.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un professionista.
• ⚠️ Si consiglia l'uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.

1. Preriscaldare le pietre laviche per circa 10-15 minuti.
2. Attendere che le pietre raggiungano la temperatura completa di cottura.
3. Solo allora le pietre laviche emettono radiazioni infrarosse.

• Il "metodo pirolitico": dopo il servizio, impostare la griglia senza cibo per circa 10-15 minuti al massimo livello, in modo che i residui di grasso e cibo sui ripiani e sulle pietre si trasformino in cenere bianca.
• Le pietre dovrebbero essere girate ogni pochi giorni.
• Non pulire mai le pietre laviche con sgrassatori chimici o detersivi per piatti.
• A seconda dell’utilizzo del locale, le pietre dovrebbero essere sostituite completamente ogni 6-12 mesi.