Griglia a pietra lavica a gas - 6,9kW - Griglia in ghisa - Su mobile - Profondità 700 - Acciaio inox
Unità a pavimento - profondità 700
SKU GLB479G
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MSRP 3238,99 €
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Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 1893,28 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Prodotto di qualità di produzione italiana che garantisce elevata qualità di lavorazione e lunga durata.
- Elementi riscaldanti ed elettronica tedeschi: Assicurano un controllo affidabile e preciso della griglia.
- Eccellente efficienza energetica: Le pietre laviche trattengono il calore a lungo, risparmiando energia e permettendo una cottura uniforme alla griglia.
- Il calore si mantiene: Anche con un funzionamento ridotto del bruciatore, la superficie della griglia rimane calda, garantendo temperature costanti di cottura.
Descrizione
- Ampia superficie di grigliatura con griglia in ghisa facilmente rimovibile
- Accensione piezoelettrica
- Vasca raccogli-grassi estraibile
- Con struttura inferiore aperta
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 700"
Potente grill a gas con pietre laviche per esigenze professionali
Il grill a gas con pietre laviche dispone di una potenza di 6,9 kW, che garantisce una rapida e uniforme distribuzione del calore. Dotato di una griglia in ghisa facilmente rimovibile, offre un’ampia superficie di cottura, ideale per la preparazione di diversi prodotti a base di carne. L’accensione piezoelettrica consente un avvio semplice e sicuro. Grazie alla vasca raccogli-grassi estraibile, la pulizia risulta particolarmente agevole. Realizzato in acciaio inox di alta qualità AISI-304, il grill è robusto e durevole.Versatilità d’uso e sicurezza nella gestione
Questo grill è ideale per l’uso professionale e si distingue per numerose funzioni di sicurezza come il termoelemento di sicurezza, che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. Il controllo della temperatura regolabile permette una grigliatura precisa. Grazie alla struttura inferiore aperta e ai piedini in acciaio inox regolabili in altezza, si adatta con flessibilità a diverse postazioni di lavoro. Inoltre, è combinabile con altri prodotti della serie "Lorenzo 700", consentendo personalizzazioni e ampliamenti.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico qualificato.
- ⚠️ Si consiglia un sistema di aspirazione per prestazioni e utilizzo ottimali.
- Preriscaldare le pietre laviche per 10-15 minuti, fino al raggiungimento della temperatura completa della griglia.
- Preriscaldare fino a quando le pietre emettono radiazioni infrarosse.
Pulizia e Manutenzione
Il metodo della "pirolisi":
- Dopo il servizio, impostare il grill senza cibo per circa 10–15 minuti al massimo livello in modo che i residui di grasso e cibo sulle griglie e sulle pietre si trasformino in cenere bianca.
- Le pietre dovrebbero essere girate ogni pochi giorni.
- Non pulire mai le pietre laviche con sgrassatori chimici o detersivi.
- A seconda dell'utilizzo dell'attività, le pietre dovrebbero essere sostituite completamente ogni 6-12 mesi.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 400 mm |
|---|---|
| Profondità | 714 mm |
| Altezza | 1.070 mm |
Dettagli
| Superficie di frittura | extra-large |
|---|---|
| Superficie di griglia | 1800 cm² |
| Volume | 0,23 cm³ |
Valori di connessione
| Alimentazione | A gas |
|---|---|
| Potenza | 6,90 kW |
Consumo medio
| Kcal/h | 6.020 |
|---|---|
| Btu/h | 23.884 |
| Gas propano (G30 / G31) | 0,54 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 0,73 m³/h |
| Gas naturale L ( G25) | 0,85 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 68 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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