Griglia a pietra lavica a gas - 13,8kW - Da banco - Profondità 700
Unità da tavolo - profondità 700
SKU GLB873G
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MSRP 4147,99 €
Consegna gratuita**
Quantità:
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 2514,46 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e un design italiano, garantendo una lunga durata e un valore estetico.
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicurano affidabilità e precisione nel controllo della temperatura per una cottura uniforme alla griglia.
- Eccezionale efficienza energetica: Le pietre laviche immagazzinano il calore a lungo, riducendo il consumo di gas e mantenendo costantemente calda la superficie della griglia.
Descrizione
- Ampia superficie di cottura con griglia in ghisa facilmente rimovibile
- Due aree di comando separate
- Accensione piezoelettrica
- Vasca raccogli-gocce estraibile
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Lorenzo 700"
Grill a gas con pietra lavica ad alte prestazioni per esigenze professionali
Il grill a gas con pietra lavica offre una potenza di 13,8 kW, ideale per la preparazione di prodotti a base di carne. Dotato di un termocoppia per il controllo della fiamma, garantisce la massima sicurezza interrompendo automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. La preziosa lavorazione in acciaio inox AISI-304 assicura durata e robustezza. Con manopole ergonomiche e accensione piezoelettrica, l’uso è intuitivo e confortevole. Questo apparecchio da tavolo è progettato ottimamente per l’uso professionale.Versatilità e facilità d’uso per le esigenze della ristorazione
Il grill dispone di una grande superficie di cottura con griglia in ghisa facilmente rimovibile che facilita la pulizia. Una vasca raccogli-gocce estraibile cattura efficacemente i grassi garantendo pulizia. Grazie alla combinazione con altri prodotti della serie "Lorenzo 700", il grill può essere ampliato in modo versatile. La temperatura regolabile e il paraspruzzi aumentano il comfort durante l’utilizzo. Questo dispositivo stabile e sicuro è perfettamente adatto per la ristorazione e il catering.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico qualificato.
- ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
- Preriscaldare le pietre laviche per 10-15 minuti.
- Attendere che le pietre raggiungano la piena temperatura di cottura e irradiazione a infrarossi.
Pulizia e Manutenzione
Il metodo della "pirolisi":
- Dopo il servizio, impostare il grill senza cibo per circa 10–15 minuti al massimo livello in modo che i residui di grasso e cibo sulle griglie e sulle pietre si trasformino in cenere bianca.
- Le pietre dovrebbero essere girate ogni pochi giorni.
- Non pulire mai le pietre laviche con sgrassatori chimici o detersivi.
- A seconda dell'utilizzo dell'attività, le pietre dovrebbero essere sostituite completamente ogni 6-12 mesi.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 714 mm |
| Altezza | 460 mm |
Dettagli
| Portacarne | 2x 350 x 515 |
|---|---|
| Superficie di griglia | 3600 cm² |
| Volume | 0,45 cm³ |
Valori di connessione
| Attacco gas | R 1/2 UNI ISO 7/1 |
|---|---|
| Potenza | 13,80 kW |
Consumo medio
| Kcal/h | 12.040 |
|---|---|
| Btu/h | 1,09 |
| Gas propano (G30 / G31) | 1,09 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 1,46 m³/h |
| Gas naturale L ( G25) | 1,70 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 101 kg |
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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