• Eccellente efficienza energetica: Le pietre laviche immagazzinano il calore per un tempo estremamente lungo, riducendo il consumo di gas. Di conseguenza, la superficie della griglia rimane costantemente calda anche con una potenza del bruciatore inferiore.

Panoramica del prodotto

Il grill a gas con pietre laviche da 10,6 kW è un dispositivo di alta qualità, ideale per l’uso professionale. Si distingue per una griglia inclinabile che consente una gestione flessibile, oltre a una pratica struttura inferiore con due porte che offre spazio per gli accessori da grill. Questo apparecchio è progettato specificamente per la preparazione di prodotti a base di carne e garantisce, grazie alla potente alimentazione a gas, una cottura rapida e uniforme.

Dettagli del prodotto

Il grill è dotato di un termocoppia di sicurezza che monitora la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’erogazione del gas – un aspetto fondamentale per la sicurezza. L’accensione piezoelettrica ed elettrica con fiamma pilota garantisce un avvio semplice e affidabile. La griglia in acciaio temprato è inclinata e presenta un profilo a V in acciaio inox che assicura un ottimale deflusso dei grassi. La vaschetta raccogli grasso stampata a forma con contenitore estraibile facilita notevolmente la pulizia. La struttura è realizzata in acciaio inox di alta qualità AISI 304, che garantisce durata e facilità di manutenzione. Manopole ergonomiche, una spia di controllo e un camino con funzione anti-spruzzo completano l’equipaggiamento.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo grill a gas con pietre laviche è perfetto per chi cerca un dispositivo robusto e potente, particolarmente adatto alla ristorazione professionale. Grazie alle funzioni di sicurezza ben studiate e ai materiali di alta qualità, è sicuro e durevole. Il grill è ideale per l’uso in ristoranti, servizi di catering o grandi eventi di grigliata. Con la sua struttura inferiore pratica e la facilità di pulizia, risulta inoltre molto user-friendly e versatile.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni e utilizzo ottimali.

1. Preriscaldare le pietre laviche per 10-15 minuti.
2. Attendere che le pietre raggiungano la temperatura completa di cottura e emettano radiazioni infrarosse.

• Il "metodo pirolitico": dopo il servizio, impostare la griglia senza cibo per circa 10-15 minuti al massimo livello, in modo che i residui di grasso e cibo sui ripiani e sulle pietre si trasformino in cenere bianca.
• Le pietre dovrebbero essere girate ogni pochi giorni.
• Non pulire mai le pietre laviche con sgrassatori chimici o detersivi per piatti.
• A seconda dell’utilizzo del locale, le pietre dovrebbero essere sostituite completamente ogni 6-12 mesi.