• Proprietà di scorrimento ottimali grazie a Cera³: Permette un lavoro rilassato senza grande sforzo.
• Funzionamento ergonomico del supporto per gli avanzi: La maniglia girevole garantisce una gestione confortevole e un taglio preciso.
• Nessuna adesione degli alimenti grazie a Cera³: Previene l’attaccamento del cibo e facilita la pulizia.
• Coltello speciale ad alte prestazioni con lama sottile e Cera³: Garantisce tagli puliti e precisi ad ogni utilizzo.
• Bilancia integrata: Riduce i tempi di pesatura e consente un servizio clienti efficiente.

Affettatrice professionale per la ristorazione

La GRAEF MASTER 3020 è una affettatrice professionale ad alte prestazioni ideale per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Grazie al suo design compatto e alla struttura bassa, si adatta facilmente a qualsiasi ambiente di lavoro. L’apparecchio si distingue per una lavorazione di alta qualità e garantisce tagli precisi su una vasta gamma di alimenti.

Dettagli tecnici e caratteristiche

La lama di Ø 300 mm consente una lunghezza di taglio di 260 mm, garantendo così una lavorazione flessibile di diversi prodotti. Il motore è dotato di un ingranaggio a doppia cuscinetto a sfera, che assicura una lunga durata e un funzionamento silenzioso. Grazie alle guide di precisione su arresto, carrello e coprilama, si ottengono tagli uniformi. La coprilama chiusa e la cornice in gomma chiusa garantiscono sicurezza e stabilità. Inoltre, l’apparecchio è dotato di un sistema di raffreddamento ad aria integrato che previene il surriscaldamento e supporta il funzionamento continuo.

Bilancia per lavoro preciso ed efficienza

L’affettatrice dispone di una bilancia integrata con campo di pesatura da 0 a 5000 g e una divisione di 1 g/lbs. Questa funzione facilita notevolmente il lavoro quotidiano, poiché il peso dei prodotti affettati può essere controllato direttamente. Ciò consente un maggior guadagno tramite il controllo del peso e elimina spostamenti inutili. La bilancia è completamente tarabile, ma non omologata per uso fiscale.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

La GRAEF MASTER 3020 è l’affettatrice perfetta per i professionisti che danno importanza a tagli precisi, elevate prestazioni e facilità d’uso. È particolarmente adatta per l’impiego nella ristorazione, nel commercio al dettaglio, nonché in macellerie e gastronomie. La combinazione di design robusto, bilancia integrata e tecnologia efficiente la rende uno strumento indispensabile per l’uso quotidiano.

• ⚠️ L'uso è consentito solo a personale specializzato formato, a partire dai 14 anni.
• ⚠️ L'uso in aree a rischio di esplosione non è consentito.

1. La macchina non deve tagliare articoli non alimentari, prodotti congelati o prodotti con ossa e graffette metalliche.
2. I dispositivi di protezione non devono essere rimossi o modificati.
3. Devono essere rispettate le condizioni prescritte per l'uso, la manutenzione e la conservazione.

• Spegnere la macchina e scollega inoltre la spina dalla rete elettrica.
• La macchina deve essere pulita accuratamente almeno una volta al giorno.
• Non lavare mai le parti rimovibili in lavastoviglie!