• Elevati risparmi sui costi nel primo anno. Risparmi giornalieri da 27,00 € a 75,00 € che portano a una riduzione annua dei costi operativi fino a 21.600,00 €.
• Utilizzo semplice e intuitivo. Il display touch chiaro consente impostazioni personalizzate come lo spessore delle fette, il ritmo di taglio, la direzione di rotazione e la velocità di rotazione.
• Smontaggio e pulizia facili. Componenti importanti possono essere rimosse rapidamente e pulite comodamente in lavastoviglie.
• Taglio preciso grazie a sensori e programmi di taglio. Programmi preimpostati per spiedini di döner conici e lisci garantiscono risultati esatti.
• Funzionamento continuo 24 ore su 24 possibile. Il robot per döner può funzionare senza interruzioni tutto il giorno.

Preparazione efficiente del Döner per uso professionale

Il Döner robot a gas con 5 potenti bruciatori è ideale per la ristorazione e il commercio al dettaglio che puntano su qualità ed efficienza. È perfetto per tutti i tipi di carne per Döner e offre una capacità massima di 120 kg, permettendo di preparare grandi quantità in modo rapido e uniforme. La costruzione compatta e robusta in acciaio inox facile da pulire garantisce durata e facilità di pulizia durante le giornate lavorative intense.

Controllo preciso e sicurezza

Il dispositivo è dotato di un termocoppia di sicurezza che monitora la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’erogazione del gas – un importante meccanismo di protezione per l’uso professionale. I bruciatori regolabili singolarmente consentono una distribuzione ottimale del calore, mentre la distanza dalla spieda può essere regolata manualmente per cuocere la carne alla perfezione. Un display touchscreen di alta qualità e un pannello di controllo separato per la gestione manuale garantiscono una gestione flessibile. Inoltre, è integrato un interruttore di emergenza che può intervenire immediatamente in caso di necessità.

Funzioni versatili per risultati di taglio ottimali

La lama da taglio in acciaio inox durevole garantisce un taglio preciso e pulito. Lo spessore del taglio è variabile individualmente, permettendo porzioni di diverse dimensioni. Un programma speciale per la affilatura della lama assicura coltelli sempre affilati e qualità costante. In modalità manuale, la spieda può continuare a girare anche in caso di guasto e la carne può essere tagliata con un coltello per Döner, riducendo al minimo i tempi di fermo. Un contenitore raccogli grasso sotto la spieda facilita la pulizia e garantisce condizioni di lavoro igieniche.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo Döner robot a gas è la soluzione perfetta per ristoranti e rivenditori che danno importanza a affidabilità, sicurezza e facilità d’uso. È ideale per l’impiego in locali Döner, fast food e servizi di catering, dove è necessario preparare grandi quantità di carne per Döner in modo rapido e uniforme. Con la sua costruzione robusta e le molteplici funzioni, supporta efficacemente l’attività quotidiana garantendo una qualità del prodotto costante e elevata.

⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico specializzato.

⚠️ Si raccomanda l'uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.

⚠️ Collegamento standard a gas naturale; l'apparecchio può essere convertito opzionalmente al gas propano.

• Prima di pulire, chiudere completamente il rubinetto del gas. Lasciare raffreddare l’apparecchio fino a temperatura tiepida.
• Rimuovere lo spiedo per carne, la vaschetta raccogli grassi (lamine riflettenti) e le pale. Queste parti in acciaio inox rimovibili possono essere lavate direttamente nel lavandino o – se adatte – in lavastoviglie.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un sgrassatore gastronomico. Importante: evitare le zone dei bruciatori/elementi riscaldanti (eventualmente coprirle con cartone asciutto o carta stagnola).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente asciugare assolutamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide in ambienti caldi di ristorazione sono infatti un terreno ideale per la proliferazione batterica.
• Ungere il supporto dello spiedo dopo la pulizia, per evitare che il motore si blocchi.