• Significativi risparmi sui costi nel primo anno. Il risparmio giornaliero, mensile e annuale garantisce un rapido ammortamento dei costi di acquisto.
• Design del bruciatore a forma di V per una distribuzione ottimale del calore. Questo consente una cottura più rapida e uniforme della carne.
• Funzionamento semplice e intuitivo tramite display touch. Impostazioni personalizzate per lo spessore delle fette, il ritmo di taglio, la direzione di rotazione e la velocità di rotazione migliorano la gestione.
• Smontaggio e pulizia facilitati. Componenti importanti possono essere rimossi rapidamente e lavati in lavastoviglie.
• Sensori e programmi di taglio preimpostati. Questi garantiscono un taglio preciso degli spiedini di döner conici e lisci.
• Funzionamento continuo 24 ore su 24 possibile. Il robot per döner può operare senza interruzioni tutto il giorno.

Preparazione efficiente del döner con tecnologia all’avanguardia

Il robot per döner a gas con 10 bruciatori a forma di V è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con una capacità massima di 150 kg, l’apparecchio è perfetto per la preparazione di grandi quantità di carne per döner. Grazie alla disposizione a V dei bruciatori, la carne viene cotta in modo uniforme e delicato, garantendo la migliore qualità e sapore.

Equipaggiamento potente e gestione flessibile

Dotato di 10 bruciatori a gas regolabili singolarmente, il robot per döner offre la massima flessibilità nel controllo della temperatura. La distanza tra i bruciatori e lo spiedo della carne è regolabile manualmente, permettendo un adattamento ottimale a diversi tipi di carne. Lo spiedo spesso da 12 mm assicura una fissazione stabile della carne. Un display touchscreen di alta qualità e un pannello di controllo separato consentono una gestione semplice e intuitiva. Inoltre, l’apparecchio dispone di una modalità manuale che permette allo spiedo di continuare a girare anche in caso di interruzione di corrente, consentendo di affettare la carne con un coltello da döner.

Robustezza, sicurezza e igiene al centro

Il robot per döner è realizzato in acciaio inossidabile resistente e facile da pulire, garantendo una lunga durata e una pulizia semplice. Un termoelemento di sicurezza controlla la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma stessa. L’interruttore di emergenza integrato offre ulteriore sicurezza. Per un ambiente di lavoro pulito è integrato un contenitore raccogli grasso sotto lo spiedo. La lama di taglio in acciaio inox, durevole e regolabile individualmente, è dotata di un programma speciale per l’affilatura.

Conclusione: Perfetto per attività professionali di döner

Questo robot per döner combina tecnologia potente, sicurezza e facilità d’uso in un apparecchio compatto. È ideale per tutti i tipi di carne per döner e garantisce una qualità costante e elevata. Grazie alla sua costruzione robusta e alle funzioni flessibili, rappresenta la soluzione ideale per attività di ristorazione e commercio al dettaglio che puntano a una preparazione efficiente e igienica del döner.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista qualificato.
• Si raccomanda l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
• Collegamento standard a gas naturale, l’apparecchio può essere opzionalmente convertito a gas propano.

• Prima della pulizia, chiudere completamente il rubinetto del gas. Lasciare raffreddare il dispositivo fino a temperatura tiepida.
• Il coltello rotante circolare deve essere smontato completamente ogni sera. Dietro di esso si accumulano residui di carne e germi. Inoltre, la lama deve essere mantenuta estremamente affilata per un taglio pulito.
• Spruzzare la carcassa in acciaio inox con un sgrassatore professionale per uso gastronomico. Importante: evitare i bruciatori/elementi riscaldanti (eventualmente coprire con cartone asciutto o foglio di alluminio).
• Rimuovere il grasso sciolto con panni umidi. Successivamente asciugare obbligatoriamente con un panno pulito. Le superfici in acciaio inox umide nell’area calda del punto di ristoro sono altrimenti un terreno perfetto per la proliferazione di batteri.
• Lubrificare il supporto dello spiedo dopo la pulizia, affinché il motore non si blocchi.