Friggitrice elettrica professionale su mobile - 22L - 22kW - controllo elettronico della temperatura - Bflex Digital
SKU EFB499B-22Apparecchio a libera installazione - profondità 900
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3.273,99 € *
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 3896,05 €
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Accessori (3)
Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e una affidabilità garantita, assicurando durata e sicurezza.
- Impostazione precisa della temperatura: Consente un controllo esatto della temperatura, garantendo risultati di cottura perfetti per una varietà di piatti.
- Efficienza energetica: Ottimizza il consumo di energia tramite un controllo preciso, contribuendo a risparmi sui costi.
- Classe di protezione IPX 5: Offre un’elevata protezione contro l’acqua, aumentando la sicurezza e la durata dell’apparecchio.
Descrizione
- Sistema di controllo multiplo brevettato Bflex
- Resistenze riscaldanti ribaltabili
- Canna fumaria con funzione antipizzico
- Vasca stampata da un unico pezzo
- Elemento riscaldante in acciaio Incoloy
- Con struttura inferiore chiusa
Friggitrice elettrica efficiente per cucine professionali
La friggitrice elettrica con capacità di 22 litri offre, con una potenza di 22 kW, un riscaldamento potente e rapido. Grazie al sistema di controllo multiplo brevettato Bflex, la temperatura viene regolata con precisione, garantendo una distribuzione del calore ottimale e uniforme. La vasca è stampata da un unico pezzo, permettendo una pulizia igienica e semplice. Le resistenze riscaldanti ribaltabili in acciaio Incoloy facilitano inoltre la manutenzione e la cura. Con una struttura inferiore chiusa e acciaio inox di alta qualità AISI-304, la friggitrice è robusta e durevole.Applicazione versatile e utilizzo sostenibile
Ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nelle grandi cucine, questa friggitrice riduce il consumo di olio fino al 60%, consentendo risparmio sui costi e rispetto per l’ambiente. La funzione antipizzico integrata nella canna fumaria garantisce maggiore sicurezza e pulizia durante il lavoro. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox assicurano una posizione stabile. Grazie alla combinazione di tecnologia innovativa e lavorazione di alta qualità, questa friggitrice è un apparecchio da cucina affidabile ed efficiente per utenti esigenti.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavandino o a una fonte d’acqua
- Prestare sempre attenzione alla quantità corretta di olio (Min/Max)
- L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca. Gli elementi riscaldanti si brucerebbero in pochissimo tempo.
- Eliminare il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati. L’acqua provoca schizzi intensi e fa deteriorare più rapidamente l’olio.
Pulizia e Manutenzione
Quotidiano:
- Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
- Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.
In caso di cambio olio:
- Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
- Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
- Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 400 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 920 mm |
| Altezza di lavoro | 900 mm |
Dimensioni del vasca
| Larghezza | 310 mm |
|---|---|
| Profondità | 344 mm |
| Altezza | 335 mm |
Dettagli
| Tempo medio di frittura | 4 ' |
|---|---|
| Quantità massima stimata all'ora | 30 kg |
| Temperatura fino a | 190 °C |
| Capacità | 22 l |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 22 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N~/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
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