Friggitrice elettrica professionale su mobile - 22L - 22kW - comandi meccanici
SKU EFB499-22Apparecchio a libera installazione - profondità 900
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3.273,99 € *
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 3896,05 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta un'elevata qualità grazie alla produzione italiana.
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Garantisce affidabilità e lunga durata della friggitrice.
- Riduzione del consumo di olio fino al 60%: Assicura significativi risparmi sui costi e un lavoro più ecologico.
Descrizione
- Radiatori pieghevoli
- Canna fumaria con funzione anti-schizzi
- Vasca stampata in un unico pezzo
- Elemento riscaldante in acciaio Incoloy
- Con struttura inferiore chiusa
Friggitrice elettrica ad alte prestazioni per uso professionale
La friggitrice elettrica con capacità di 22 litri offre, con una potenza di 22 kW, un riscaldamento altamente efficiente e diretto che garantisce tempi di riscaldamento molto brevi. La vasca è stampata in un unico pezzo e presenta angoli interni arrotondati, facilitando la pulizia e migliorando l’igiene. La friggitrice è dotata di un elemento riscaldante in acciaio Incoloy che assicura durata nel tempo e una distribuzione ottimale del calore. Grazie alla struttura inferiore chiusa e ai radiatori pieghevoli, la manutenzione risulta ulteriormente semplificata.Applicazione versatile e facile utilizzo
Ideale per cucine professionali, questo apparecchio si distingue per la regolazione precisa della temperatura tramite termostato e una spia di controllo di funzionamento per la massima sicurezza. La canna fumaria con funzione anti-schizzi protegge dagli schizzi di grasso, mentre la struttura in acciaio inox di alta qualità AISI-304 è robusta e durevole. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox garantiscono stabilità su ogni tipo di superficie. Questa friggitrice è perfetta per un utilizzo gastronomico intensivo e assicura risultati di frittura uniformi con alta efficienza.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavello o a una fonte d’acqua
- Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di riempimento dell’olio (Min/Max)
- L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca, poiché gli elementi riscaldanti si brucerebbero in pochissimo tempo.
- Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati, poiché l’acqua provoca schizzi e fa deteriorare più rapidamente l’olio.
Pulizia e Manutenzione
Quotidiano:
- Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
- Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.
In caso di cambio olio:
- Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
- Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
- Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 400 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 920 mm |
| Altezza di lavoro | 900 mm |
Dimensioni del vasca
| Larghezza | 310 mm |
|---|---|
| Profondità | 344 mm |
| Altezza | 335 mm |
Dettagli
| Tempo medio di frittura | 4 ' |
|---|---|
| Quantità massima stimata all'ora | 30 kg |
| Temperatura fino a | 190 °C |
| Capacità | 22 l |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 22 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N~/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
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