• Made in Italy - garantisce una lavorazione di alta qualità e una lunga durata.
• Sollevamento automatico e controllato singolarmente del cestello - previene la bruciatura degli alimenti grazie a un timer di precisione.
• Sistema di filtraggio integrato - consente una filtrazione rapida e autonoma dell’olio in meno di 4 minuti, facilitando la manutenzione.
• Dispositivo di sicurezza per lo spegnimento dell’alimentazione elettrica - garantisce una maggiore protezione con il cestello in posizione verticale.
• Facile pulizia grazie alla vasca girevole a 90° - riduce il tempo e la fatica necessari per la pulizia.

Friggitrice elettrica efficiente per cucine professionali

Questa friggitrice elettrica con una capacità di 22 litri è ideale per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Si distingue per la sua elevata potenza di 22 kW, che consente una frittura rapida e uniforme. Grazie al sollevamento automatico del cestello, il prodotto da friggere viene estratto comodamente e in sicurezza dall’olio caldo, facilitando notevolmente il flusso di lavoro.

Dotazioni di alta qualità per risultati ottimali

La friggitrice è dotata di un sistema di filtraggio dell’olio integrato, che prolunga la durata dell’olio e migliora la qualità degli alimenti. Un elettrotermostato ad alta precisione garantisce un controllo costante della temperatura, mentre la funzione timer permette una cottura precisa. L’elemento riscaldante a tubo nella vasca lavora al 100% della potenza assicurando un rapido riscaldamento. I piedini regolabili in altezza assicurano stabilità su superfici irregolari, e il corpo e la vasca in acciaio inox AISI 304 di alta qualità garantiscono durata e facilità di pulizia. Gli angoli interni arrotondati facilitano ulteriormente la manutenzione.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice è perfettamente adatta a cucine professionali che pongono particolare attenzione a efficienza, affidabilità e igiene. È particolarmente indicata per la preparazione di grandi quantità di alimenti fritti in ristoranti, fast food e servizi di catering. Grazie alla sua struttura robusta e alle funzioni intelligenti, supporta il lavoro quotidiano assicurando risultati costantemente di alta qualità.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per garantire prestazioni ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano.
• ⚠️ Non collocare mai l’apparecchio direttamente accanto a un lavello o a una fonte d’acqua.

1. Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
2. Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca per evitare danni.
3. Eliminare l’eccesso di ghiaccio dai prodotti surgelati per ridurre gli schizzi.

Quotidianamente:

• Pulire la carcassa quotidianamente con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
• Prima di versare il nuovo olio, la vasca deve essere assolutamente asciutta.