Friggitrice elettrica professionale su mobile - 22+22L - 44kW - comandi meccanici
SKU EFB899-22+22Apparecchio a libera installazione - profondità 900
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5.533,99 € *
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Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 6585,45 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Lavorazione di alta qualità garantisce durata e affidabilità.
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicura un controllo della temperatura efficiente e preciso per risultati di frittura ottimali.
- Riduzione del consumo di olio fino al 60%: Risparmia sui costi e tutela l’ambiente grazie a un minore utilizzo di olio.
Descrizione
- Riscaldamento altamente efficiente e diretto
- Regolazione precisa della temperatura
- Elementi riscaldanti ribaltabili
- Elemento riscaldante in acciaio Incoloy
- Con struttura inferiore chiusa
Potente friggitrice elettrica doppia per uso professionale
La friggitrice elettrica doppia con un volume totale di 44 litri e una potenza di 44 kW è ideale per la ristorazione professionale. Si distingue per un riscaldamento altamente efficiente e diretto, che garantisce tempi di riscaldamento molto brevi. La regolazione precisa della temperatura assicura un controllo ottimale durante la frittura. Grazie agli elementi riscaldanti ribaltabili, la pulizia risulta notevolmente facilitata. L’elemento riscaldante in acciaio Incoloy garantisce durata e affidabilità. La struttura inferiore chiusa offre ulteriore stabilità e un aspetto pulito.Robustezza e facilità d’uso per l’impiego quotidiano
La friggitrice è dotata di un corpo in acciaio inox di alta qualità con una superficie liscia, facile da pulire. Le griglie di protezione all’interno del contenitore aumentano la sicurezza durante l’uso. La distribuzione uniforme del calore assicura risultati di frittura eccellenti. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox garantiscono una posizione stabile su qualsiasi piano di lavoro. Con il suo controllo termostatico e la spia di controllo operativo, la gestione è intuitiva e affidabile. Questo apparecchio è perfetto per un uso intensivo in cucine industriali e servizi di catering.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavello o a una fonte d’acqua
- Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di riempimento dell’olio (Min/Max)
- L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca, poiché gli elementi riscaldanti si brucerebbero in pochissimo tempo.
- Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati, poiché l’acqua provoca schizzi e fa deteriorare più rapidamente l’olio.
Pulizia e Manutenzione
Quotidiano:
- Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
- Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.
In caso di cambio olio:
- Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
- Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
- Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 920 mm |
| Altezza di lavoro | 900 mm |
Dimensioni del vasca
| Larghezza | 310 mm |
|---|---|
| Profondità | 344 mm |
| Altezza | 335 mm |
Dettagli
| Temperatura fino a | 190 °C |
|---|---|
| Capacità | 22 l + 22 l |
| Tempo medio di frittura | 4 ' |
| Quantità massima stimata all'ora | 60 kg |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 44 kW |
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N~/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
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