• Made in Italy: Prodotto di qualità proveniente dalla produzione italiana che garantisce elevati standard di fabbricazione e lunga durata.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicurano un funzionamento affidabile e preciso della friggitrice.
• Impostazione precisa della temperatura: Consente un controllo accurato delle temperature, fondamentale per la preparazione ottimale di diversi piatti.
• Efficienza energetica: Ottimizza il consumo di energia attraverso un controllo preciso dei processi di cottura, riducendo così i costi operativi.
• Classe di protezione IPX5: Il sistema di controllo multiplo brevettato Bflex offre un’elevata protezione contro l’acqua e supera nettamente i requisiti standard.

• Sistema di controllo multiplo brevettato Bflex
• Riscaldamento diretto ad alta efficienza
• Regolazione precisa della temperatura
• Elementi riscaldanti ribaltabili
• Elemento riscaldante in acciaio Incoloy
• Con struttura inferiore chiusa

Friggitrice elettrica doppia ad alte prestazioni per uso professionale

Efficienza e igiene nella ristorazione professionale

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
• ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavandino o a una fonte d’acqua
• Prestare sempre attenzione alla quantità corretta di olio (Min/Max)
• L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca. Gli elementi riscaldanti si brucerebbero in pochissimo tempo.
• Eliminare il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati. L’acqua provoca schizzi intensi e fa deteriorare più rapidamente l’olio.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.