Friggitrice elettrica professionale su mobile - 18L - 18,0kW - comandi meccanici
SKU EFB479MS-18Unità a pavimento - 700 Profondità
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
2.855,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 3398,63 €
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Pezzi di ricambio (9)
Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Prodotto di qualità di produzione italiana, sinonimo di elevati standard di lavorazione.
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Garantisce funzionalità affidabile e duratura.
- Riduzione del consumo di olio fino al 60%: Conduce a significativi risparmi sui costi e a un funzionamento più ecologico.
Descrizione
- Sgancio sicuro dell’olio sul frontale dell’apparecchio
- Elementi riscaldanti ribaltabili
- Camino con funzione di protezione contro gli schizzi
- Vasca stampata in un unico pezzo
- Elemento riscaldante in acciaio Incoloy
- Con struttura sottostante chiusa
- Combinabile con altri prodotti della serie: "Paolo 700"
Friggitrice elettrica ad alte prestazioni per uso professionale
La friggitrice elettrica con capacità di 18 litri offre un potente riscaldamento da 18 kW, che garantisce un riscaldamento rapido e uniforme. La vasca stampata in un unico pezzo e gli elementi riscaldanti ribaltabili facilitano notevolmente la pulizia. Grazie al sgancio sicuro dell’olio sul frontale dell’apparecchio, il cambio dell’olio risulta sicuro e confortevole. La combinazione di acciaio inossidabile di alta qualità AISI-304 e elemento riscaldante in acciaio Incoloy garantisce durata e i più alti standard qualitativi.Utilizzo ottimale e ambiti di applicazione versatili
Questa friggitrice è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nelle cucine industriali, dove sono richiesti tempi di riscaldamento rapidi e impostazioni di temperatura precise. Il controllo del termostato permette una regolazione accurata della temperatura di frittura, mentre il camino con funzione di protezione contro gli schizzi assicura maggiore sicurezza. La struttura sottostante chiusa e i piedini in acciaio regolabili in altezza migliorano la stabilità e l’igiene. La possibilità di combinare l’apparecchio con altri prodotti della serie "Paolo 700" lo rende particolarmente versatile.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavello o a una fonte d’acqua
- Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di riempimento dell’olio (Min/Max)
- L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca, poiché gli elementi riscaldanti si brucerebbero in pochissimo tempo.
- Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati, poiché l’acqua provoca schizzi e fa deteriorare più rapidamente l’olio.
Pulizia e Manutenzione
Quotidiano:
- Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
- Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.
In caso di cambio olio:
- Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
- Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
- Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 400 mm |
|---|---|
| Profondità | 730 mm |
| Altezza | 900 mm |
Dimensioni del vasca
| Larghezza | 310 mm |
|---|---|
| Profondità | 344 mm |
| Altezza | 335 mm |
Dettagli
| Tempo medio di frittura | 4 ' |
|---|---|
| Quantità massima stimata all'ora | 30 kg |
| Temperatura fino a | 190 °C |
| Quantità di riempimento | 18 l |
| Spina disponibile | Nein |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 18 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 68 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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