Friggitrice elettrica professionale su mobile - 18+18L - 28kW - vasca pulita - controllo elettronico della temperatura - con rubinetto di scarico - con mobile 2 ante
SKU EFK879-18+18Apparecchio indipendente - profondità 700
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
1.759,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 2094,39 €
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Accessori (1)
Vantaggi del Prodotto
- Durata: La struttura rinforzata e l'acciaio inox AISI 304 garantiscono una durata estremamente lunga, anche in caso di utilizzo intensivo.
- Design igienico: Piastra superiore stampata e resistenze ribaltabili permettono una pulizia senza residui della vasca.
- Precisione e sicurezza: Componenti di marca di alta qualità EGO garantiscono un controllo preciso della temperatura e la massima sicurezza operativa.
- Ergonomia: Il design studiato facilita notevolmente l'uso quotidiano e la manutenzione.
Descrizione
- Corpo rinforzato in acciaio inox di alta qualità
- Elementi riscaldanti mobili
- Corpo e vasca per frittura in acciaio inox AISI 304 di alta qualità
- Coperchio camino in ghisa
- Struttura inferiore con 2 porte
Robusta friggitrice elettrica doppia per uso professionale
La friggitrice elettrica doppia offre, con il suo corpo rinforzato in acciaio inox di alta qualità, una costruzione durevole e resistente, ideale per l’uso intensivo nella ristorazione. I elementi riscaldanti mobili permettono una pulizia e manutenzione semplici, rendendo l’operatività particolarmente igienica ed efficiente. Con una capacità di 18+18 litri e una potenza di 28 kW, è perfetta per grandi quantità. Il coperchio camino in ghisa garantisce una distribuzione ottimale del calore e sicurezza.Operatività efficiente e massima sicurezza al centro dell’attenzione
La struttura inferiore con 2 porte offre uno spazio pratico per accessori e ingredienti. La friggitrice è dotata di regolatori di temperatura separati e di un termostato di sicurezza fino a 235 °C, che garantiscono un controllo preciso della temperatura e protezione dal surriscaldamento. I comandi ergonomici e uno scarico olio sicuro con rubinetto a sfera di sicurezza da 3/4 di pollice aumentano la facilità d’uso. Piedini regolabili in altezza assicurano una stabilità ottimale su ogni superficie di lavoro. Questo apparecchio è perfettamente adatto per cucine professionali che richiedono elevate prestazioni e standard igienici.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavandino o a una fonte d’acqua
- Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di riempimento dell’olio (Min/Max)
- L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca, poiché gli elementi riscaldanti si brucerebbero in breve tempo.
- Eliminare il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati, poiché l’acqua provoca schizzi intensi e fa deteriorare più rapidamente l’olio.
Pulizia e Manutenzione
Quotidianamente:
- Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
- Pulire quotidianamente l’involucro con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.
Al cambio dell’olio:
- Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
- Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
- Prima di inserire l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 730 mm |
| Altezza | 900 mm |
Dimensioni del cestino per cestino
| Larghezza | 140 mm |
|---|---|
| Profondità | 235 mm |
| Altezza | 185 mm |
Dettagli
| Materiale | Acciaio inox AISI 304 |
|---|---|
| Spessore del materiale | 1,20 mm |
| Numero di lavandini | 2 |
| Temperatura | da 100 °C a 187 °C |
| Rubinetto di scarico | 3/4" |
Valori di connessione
| Potenza | 28 Watt |
|---|---|
| Tensione | 400V |
| Fase(i) | 3N~/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 96 kg |
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