• Made in Italy: Prodotto di qualità di produzione italiana, che rappresenta elevati standard di lavorazione.
• Componenti tedesche: Elementi riscaldanti ed elettronica di fabbricazione tedesca, che garantiscono affidabilità e lunga durata.
• Impostazione precisa della temperatura: Il controllo Bflex consente un controllo esatto della temperatura, facilitando la preparazione di una vasta gamma di piatti.
• Efficienza energetica: Processi di cottura ottimizzati riducono il consumo di energia e quindi i costi operativi.
• Riscaldamento rapido: Raggiunge da 20 a 190 °C in 4-6 minuti, accelerando notevolmente la prontezza all’uso.

• Sistema di controllo multiplo brevettato Bflex
• Elementi riscaldanti ribaltabili
• Caminetto con funzione anti-spruzzo
• Vasca stampata in un unico pezzo
• Elemento riscaldante in acciaio Incoloy
• Con struttura inferiore chiusa

Friggitrice elettrica doppia efficiente per uso professionale

Robustezza e comfort per cucine professionali

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato
• ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavello o a una fonte d’acqua
• Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di riempimento dell’olio (Min/Max)
• L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca, poiché gli elementi riscaldanti si brucerebbero in pochissimo tempo.
• Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati, poiché l’acqua provoca schizzi e fa deteriorare più rapidamente l’olio.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
• Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
• Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
• Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.