• Made in Italy: Rappresenta lavorazione di alta qualità e design italiano di qualità, garantendo durata e affidabilità.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicurano un controllo preciso della temperatura e un'elevata efficienza, portando a risultati uniformi.

Friggitrice elettrica professionale per la ristorazione

La friggitrice elettrica con una capacità di 10 litri è perfetta per l’uso esigente nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con una potenza di 9 kW garantisce una preparazione rapida ed efficiente di grandi quantità di alimenti fritti. La struttura robusta assicura durata e affidabilità nell’uso quotidiano.

Finiture di alta qualità e dettagli studiati

Il corpo è realizzato in acciaio inossidabile AISI 304 di alta qualità, che non solo offre una superficie liscia, ma è anche particolarmente igienico e facile da pulire. La vasca è in acciaio inossidabile, realizzata da un unico pezzo stampato a freddo, facilitando la pulizia e prevenendo l’accumulo di sporco. Gli angoli interni arrotondati supportano ulteriormente una facile manutenzione.

Per sicurezza e comfort sono presenti la griglia di protezione nel contenitore, il deflusso dell’olio frontale con dispositivo di sicurezza e il camino con funzione antischizzi. La spia di controllo pronta all’uso e il termostato permettono un controllo preciso della temperatura. L’elemento riscaldante rotante garantisce una distribuzione ottimale e uniforme del calore, mentre l’elemento riscaldante in acciaio Incoloy assicura un’elevata resistenza.

Inoltre sono integrati piedini regolabili in altezza in acciaio inox, che consentono un adattamento flessibile a diverse superfici di lavoro.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice elettrica è una scelta eccellente per cucine professionali che puntano a una soluzione di frittura affidabile ed efficiente. È ideale per ristoranti, fast food e servizi di catering che richiedono qualità costante e facilità di pulizia. Grazie all’elevata potenza e alle funzionalità di sicurezza studiate, è progettata per un uso quotidiano intensivo.

• ⚠️ Il dispositivo deve essere posizionato orizzontalmente.
• ⚠️ Non deve essere collocato accanto a fonti d’acqua.
• ⚠️ Si consiglia un sistema di aspirazione.
• ⚠️ Tutti i dispositivi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da personale specializzato.

1. Assicurarsi che la quantità di olio sia corretta, tra il minimo e il massimo.
2. Non utilizzare mai il dispositivo senza olio nella vasca.
3. Rimuovere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati prima di friggerli.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.