• Sgancio dell’olio sicuro sul fronte dell’apparecchio
• Canna fumaria con funzione di protezione contro gli schizzi
• Vasca in acciaio inox
• Con struttura inferiore chiusa

Friggitrice elettrica professionale con capacità di 10 litri

La friggitrice elettrica con volume di 10 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione. Con una potenza di 9 kW garantisce un riscaldamento rapido e uniforme, supportato dall’innovativo elemento riscaldante rotante. La vasca e la struttura sono realizzate in acciaio inox di alta qualità AISI-304, che assicura lunga durata e facile pulizia. La struttura inferiore chiusa con porta offre spazio di stivaggio aggiuntivo e un ambiente di lavoro ordinato.

Utilizzo efficiente e maneggevolezza sicura nella quotidianità professionale

Grazie al sgancio dell’olio sicuro sul fronte dell’apparecchio, il cambio dell’olio da frittura risulta particolarmente sicuro e confortevole. La canna fumaria con funzione di protezione contro gli schizzi protegge dagli schizzi di grasso e aumenta la sicurezza sul lavoro. Angoli arrotondati e un fondo base facilitano la pulizia. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox garantiscono una posizione stabile su ogni superficie. Questo apparecchio è perfetto per ristoranti, fast food e servizi di catering che puntano su qualità e affidabilità.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un sistema di aspirazione per garantire prestazioni e utilizzo ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato accanto a fonti d’acqua.

1. Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
2. Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca, per evitare danni agli elementi riscaldanti.
3. Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati per prevenire schizzi e deterioramento dell’olio.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.