• Made in Italy: Lavorazione di alta qualità garantisce durata e affidabilità.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicurano un controllo preciso della temperatura e prestazioni efficienti.
• Riduzione del consumo di olio fino al 60%: Permette di risparmiare sui costi e preservare le risorse grazie a un minore fabbisogno di olio.

Friggitrice elettrica robusta e potente per le esigenze della ristorazione

Questa friggitrice elettrica con capacità di 10 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Si distingue per la sua elevata potenza di 9 kW, che garantisce tempi di riscaldamento rapidi e consente un flusso di lavoro efficiente. La friggitrice è progettata appositamente per la preparazione di grandi quantità di alimenti fritti e supporta gli chef nel raggiungere risultati costantemente di alta qualità.

Dettagli studiati e materiali di alta qualità

Il corpo e gli elementi interni in acciaio inox AISI 304 assicurano una lavorazione durevole e igienica. La superficie liscia e gli angoli interni arrotondati facilitano notevolmente la pulizia. La friggitrice è dotata di un termostato con regolazione precisa della temperatura e di una spia di controllo operativo che facilita il monitoraggio durante il funzionamento. Grazie all’elemento riscaldante rotante e ribaltabile, la pulizia risulta ancora più comoda. La griglia di protezione nel contenitore garantisce una sicurezza aggiuntiva durante la manipolazione.

Conclusione: friggitrice efficiente e igienica per uso professionale

Questa friggitrice è la scelta perfetta per le attività di ristorazione che puntano su apparecchi affidabili e potenti. Combina una tecnologia di riscaldamento efficiente con una pulizia semplice e materiali robusti. Che si tratti di ristoranti, fast food o cucine industriali, questo dispositivo assicura una distribuzione uniforme del calore e una rapida preparazione di grandi quantità di alimenti fritti.

• ⚠️ Il dispositivo deve essere posizionato orizzontalmente.
• ⚠️ Non deve essere collocato accanto a fonti d’acqua.
• ⚠️ Si consiglia un sistema di aspirazione.
• ⚠️ Tutti i dispositivi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da personale specializzato.

1. Assicurarsi che la quantità di olio sia corretta, tra il minimo e il massimo.
2. Non utilizzare mai il dispositivo senza olio nella vasca.
3. Rimuovere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati prima di friggerli.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.