• Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e standard italiani che garantiscono durata e affidabilità.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicurano un controllo preciso della temperatura e un’elevata sicurezza, permettendo un utilizzo efficiente e sicuro.

Friggitrice elettrica professionale per la ristorazione

Questa friggitrice elettrica con capacità di 10 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Offre una capacità sufficiente per friggere contemporaneamente grandi quantità di alimenti, aumentando notevolmente l’efficienza in cucina. Con una potenza di 6 kW, garantisce un rapido e uniforme riscaldamento dell’olio per friggere, permettendo di ottenere risultati di frittura perfetti.

Finitura di alta qualità e dettagli studiati

Il corpo in acciaio inox AISI 304 assicura una costruzione robusta e durevole, in grado di soddisfare le esigenze dell’ambiente professionale. La superficie liscia facilita notevolmente la pulizia e garantisce condizioni igieniche ottimali. La friggitrice è dotata di un termostato e di una spia di controllo funzionamento, che permettono un controllo preciso della temperatura e una semplice supervisione. Un elemento riscaldante rotante assicura una distribuzione ottimale e uniforme del calore, mentre lo scarico dell’olio frontale con dispositivo di sicurezza facilita la manutenzione e il cambio dell’olio. Gli angoli interni arrotondati e la vasca in acciaio inox supportano ulteriormente la pulizia.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice elettrica rappresenta la scelta perfetta per ristoranti, punti di ristoro e aziende di catering che puntano su qualità e affidabilità. Combina un potente elemento riscaldante con una struttura robusta in acciaio inox e caratteristiche di sicurezza e igiene ben studiate. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox garantiscono stabilità su diverse superfici di lavoro. Grazie alle sue caratteristiche, è ideale per un uso professionale continuativo, assicurando sempre risultati di frittura costantemente elevati.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni e utilizzo ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato in piano e non deve essere collocato accanto a fonti d’acqua.

1. Assicurarsi che la quantità d’olio sia corretta, tra il livello minimo e massimo.
2. Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca per evitare danni.
3. Eliminare l’eccesso di ghiaccio dai prodotti surgelati per ridurre gli schizzi.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
• Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
• Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
• Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.