Friggitrice elettrica professionale per la ristorazione

Questa friggitrice elettrica con capacità di 10 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con una potenza di 9 kW, garantisce una preparazione rapida ed efficiente di una vasta gamma di alimenti fritti. La struttura integrata con vano porta offre spazio aggiuntivo per lo stoccaggio e facilita l’organizzazione in cucina. Grazie alla lavorazione di alta qualità, questa friggitrice è un partner affidabile nella routine lavorativa.

Finitura di alta qualità e design funzionale

Il corpo è realizzato in robusto acciaio inox AISI 304, che assicura una lunga durata e una pulizia semplice. La superficie liscia e gli angoli interni arrotondati prevengono accumuli e facilitano l’igiene. Un scarico olio frontale con sicurezza consente uno svuotamento sicuro e pulito dell’olio di frittura. L’elemento riscaldante rotante garantisce una distribuzione ottimale e uniforme del calore, mentre il termostato regola con precisione la temperatura. Le griglie protettive nel contenitore e il camino con funzione anti-schizzi aumentano la sicurezza durante il funzionamento.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice elettrica è perfettamente adatta all’uso professionale in ristoranti, fast food e servizi di catering che puntano su qualità ed efficienza. La combinazione di tecnologia potente e lavorazione di alta qualità la rende un apparecchio indispensabile in ogni cucina commerciale. Particolarmente vantaggiosi sono la facilità di pulizia, la sicurezza d’uso e la robustezza costruttiva. Così potrete preparare alimenti fritti in modo rapido, sicuro e con qualità costante.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un sistema di aspirazione per garantire prestazioni e utilizzo ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato accanto a fonti d’acqua.

1. Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
2. Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca, per evitare danni agli elementi riscaldanti.
3. Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati per prevenire schizzi e deterioramento dell’olio.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.