Friggitrice elettrica professionale su mobile - 10+10L - 12kW - comandi meccanici - con rubinetto di scarico
SKU EFB879E-10+10Unità da terra - 700 Profondità
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
2.239,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 2665,59 €
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Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Prodotto di qualità di produzione italiana garantisce alta qualità di lavorazione e lunga durata.
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicura funzionamento affidabile e alta efficienza della friggitrice doppia.
Descrizione
- Radiatori pieghevoli
- Caminetto con funzione di protezione contro gli schizzi
- Vasca stampata in un unico pezzo
- Elemento riscaldante in acciaio Incoloy
- Con struttura inferiore chiusa
Friggitrice elettrica doppia efficiente per cucine professionali
La friggitrice elettrica doppia con un volume totale di 20 litri (10+10 litri) offre una potenza di riscaldamento di 12 kW, ideale per un uso intensivo nella ristorazione. La vasca stampata in un unico pezzo garantisce un’igiene ottimale e una pulizia semplice, mentre la struttura inferiore chiusa assicura stabilità e sicurezza. I radiatori pieghevoli e il caminetto con funzione di protezione contro gli schizzi permettono una manipolazione sicura e prevengono gli schizzi di grasso.Costruzione robusta e controllo preciso della temperatura per risultati ottimali
L’elemento riscaldante in acciaio Incoloy garantisce una distribuzione uniforme e duratura del calore, supportata dal termostato integrato e dalla spia di controllo operativo. La struttura in acciaio inox AISI-304 di alta qualità con angoli interni arrotondati e superficie liscia facilita la pulizia e aumenta l’igiene. Con piedini regolabili in altezza in acciaio inox, la friggitrice può essere adattata perfettamente all’ambiente di lavoro – ideale per cucine professionali che puntano su qualità ed efficienza.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
- ⚠️ Si consiglia l'uso di un sistema di aspirazione per garantire la massima efficienza e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ L'apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavandino o a una fonte d'acqua
- Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di riempimento dell'olio (Min/Max)
- L'apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca. Gli elementi riscaldanti si brucerebbero in pochissimo tempo.
- Eliminare il ghiaccio in eccesso dagli alimenti surgelati. L'acqua provoca schizzi intensi e fa deteriorare l'olio più rapidamente.
Pulizia e Manutenzione
Quotidianamente:
- Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
- Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
- Pulire quotidianamente il corpo macchina con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
- Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.
In caso di cambio olio:
- Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
- Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
- Prima di inserire il nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 714 mm |
| Altezza | 1.070 mm |
Dimensioni del vasca
| Larghezza | 340 mm |
|---|---|
| Profondità | 225 mm |
| Altezza | 200 mm |
Dettagli
| Temperatura fino a | 190 °C |
|---|---|
| Capacità | 10 l + 10 l |
| Tempo medio di frittura | 4 ' |
| Quantità massima stimata all'ora | 50 kg |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 12 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N~/PE |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 87 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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