• Coppa dell’olio saldata a rulli: La coppa dell’olio è saldata a rulli con la piastra superiore del telaio, garantendo una costruzione particolarmente stabile e durevole.
• Telaio esterno rivettato: Il telaio esterno è rivettato, facilitando la pulizia e migliorando l’igiene.
• Facile pulizia: Grazie alla costruzione, tutte le parti possono essere pulite rapidamente e a fondo, riducendo la manutenzione.

Friggitrice doppia efficiente per cucine professionali

Questa friggitrice elettrica doppia con due vasche per friggere offre una capacità totale di 16 litri, ideale per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con una potenza di 6,5 kW garantisce un riscaldamento rapido e uniforme, permettendo di friggere gli alimenti in modo veloce e delicato. Il controllo manuale della temperatura consente una regolazione precisa per soddisfare perfettamente diverse esigenze di frittura.

Costruzione robusta e funzioni ben studiate

Realizzata in acciaio inox, la friggitrice assicura una lunga durata e una facile pulizia. Le due vasche profonde garantiscono una distribuzione ottimale del calore, ottenendo risultati uniformemente croccanti. Pratici sono i rubinetti di scarico integrati, che facilitano lo svuotamento dell’olio e riducono la manutenzione. Inoltre, è presente un coperchio rimovibile che semplifica la pulizia e aumenta la sicurezza.

Conclusione: apparecchio potente per un utilizzo versatile

Questa friggitrice doppia è perfettamente adatta all’uso professionale in ristoranti, punti di ristoro o cucine industriali, dove sono richieste elevate capacità e affidabilità. Si distingue per il suo potente sistema di riscaldamento, la struttura robusta e le funzionalità pratiche come i rubinetti di scarico. È la soluzione ideale per preparare grandi quantità di alimenti fritti in modo efficiente e igienico.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
• ⚠️ Utilizzare un sistema di aspirazione per prestazioni e utilizzo ottimali.
• ⚠️ Posizionare l’apparecchio in modo assolutamente orizzontale.
• ⚠️ Non collocare l’apparecchio accanto a un lavello o a una fonte d’acqua.

1. Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
2. Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca.
3. Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati per evitare schizzi.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
• Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
• Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
• Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.