• Maniglie su entrambi i lati: Facilitano notevolmente il trasporto della friggitrice. Ciò garantisce maggiore comfort e sicurezza nella gestione.

Friggitrice doppia efficiente per cucine professionali

La friggitrice elettrica doppia con due vasche da 8 litri ciascuna è ideale per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con una potenza totale di 6,5 kW, garantisce un riscaldamento rapido e uniforme dell’olio per friggere. La friggitrice è perfetta per preparare grandi quantità di alimenti contemporaneamente ed in modo efficiente, un vantaggio particolarmente importante nelle cucine molto frequentate.

Costruzione robusta e dettagli studiati

Realizzata in acciaio inox, la friggitrice offre una superficie durevole e igienica, facile da pulire. Il controllo manuale della temperatura consente una regolazione precisa per friggere al meglio diversi tipi di alimenti. La vasca dell’olio saldata garantisce una manipolazione sicura ed evita perdite. Inoltre, i piedini in gomma assicurano una stabile posizione e prevengono scivolamenti durante l’uso. I coperchi rimovibili facilitano la pulizia e proteggono l’olio da contaminazioni.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice doppia rappresenta una soluzione affidabile per cucine professionali che puntano su qualità e prestazioni. È ideale per la preparazione di patatine fritte, snack o altri alimenti fritti in ristoranti, fast food e servizi di catering. Grazie alle due vasche è possibile cuocere contemporaneamente diversi tipi di alimenti, aumentando notevolmente l’efficienza. Complessivamente, la friggitrice offre una costruzione robusta, un utilizzo semplice e una distribuzione ottimale del calore per risultati di frittura eccellenti.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
• ⚠️ Utilizzare un sistema di aspirazione per prestazioni e utilizzo ottimali.
• ⚠️ Posizionare l’apparecchio in modo assolutamente orizzontale.
• ⚠️ Non collocare l’apparecchio accanto a un lavello o a una fonte d’acqua.

1. Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
2. Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca.
3. Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati per evitare schizzi.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
• Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
• Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
• Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.