Friggitrice efficiente per uso professionale

Questa friggitrice elettrica con una capacità di 5 litri è ideale per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Offre una capacità sufficiente per friggere rapidamente e in modo uniforme grandi quantità di alimenti. Con una potenza di 3,75 kW garantisce un rapido riscaldamento e una temperatura costante, consentendo un’elevata produttività in cucina.

Finitura di alta qualità e controllo preciso della temperatura

La friggitrice è realizzata interamente in acciaio inox di alta qualità, garantendo durata e facilità di pulizia. Il controllo manuale della temperatura tramite termostato permette una regolazione precisa della temperatura desiderata per preparare perfettamente diversi tipi di alimenti. Inoltre, la distribuzione ottimale e uniforme del calore assicura una frittura omogenea senza punti caldi.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice è la soluzione perfetta per cucine professionali che puntano su qualità ed efficienza. È particolarmente adatta per la preparazione di patatine fritte, snack e altri piatti fritti. Grazie alla sua struttura robusta e alla facilità d’uso, è ideale per l’uso quotidiano in ristoranti, fast food o servizi di catering.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per garantire prestazioni ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato assolutamente in piano.
• ⚠️ Non deve essere collocato accanto a un lavello o a una fonte d’acqua.

1. Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
2. Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca per evitare danni agli elementi riscaldanti.
3. Rimuovere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati prima della frittura.
4. L’acqua sui prodotti provoca schizzi e riduce la durata dell’olio.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.