Friggitrice doppia efficiente per la ristorazione

La friggitrice elettrica doppia con capacità di 5+5 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Permette di friggere contemporaneamente diversi alimenti, ottimizzando notevolmente i flussi di lavoro in cucina. Con una potenza di 7,5 kW, garantisce un rapido e affidabile riscaldamento dell’olio per friggere.

Finitura di alta qualità e controllo preciso

La struttura è interamente realizzata in acciaio inox di alta qualità, assicurando una lunga durata e una facile pulizia. Il controllo manuale della temperatura tramite termostato consente una regolazione precisa della temperatura di frittura, in modo da preparare al meglio diversi tipi di alimenti. La friggitrice offre inoltre una distribuzione uniforme del calore, che garantisce risultati di frittura perfetti.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice doppia è la scelta perfetta per attività che puntano su efficienza e qualità. È particolarmente adatta a ristoranti, chioschi e aziende di catering che desiderano preparare contemporaneamente piatti diversi. Grazie alla robusta costruzione e alla facilità d’uso, rappresenta un investimento affidabile per la quotidianità delle cucine professionali.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni e utilizzo ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano.
• ⚠️ Non collocare mai accanto a un lavello o a una fonte d’acqua.

1. Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
2. Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca.
3. Gli elementi riscaldanti potrebbero altrimenti bruciarsi rapidamente.
4. Eliminare il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati.
5. L’acqua sui prodotti provoca schizzi e fa deteriorare l’olio più rapidamente.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.