Friggitrice elettrica professionale per la ristorazione

Questa friggitrice elettrica con una capacità di 13 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Si distingue per una potenza di riscaldamento di 4,5 kW che consente una frittura rapida ed efficiente. Grazie al rubinetto di scarico integrato, la pulizia e il cambio dell’olio per friggere risultano particolarmente semplici e veloci.

Finitura di alta qualità e dotazioni pratiche

La friggitrice è realizzata in acciaio inox di alta qualità, che garantisce non solo durata nel tempo ma anche un’igiene ottimale. Un sistema di riscaldamento ben progettato assicura una distribuzione uniforme del calore, permettendo una frittura delicata e perfetta dei cibi. Un termostato di sicurezza protegge da surriscaldamenti e assicura un funzionamento sicuro. Il coperchio removibile facilita ulteriormente la pulizia e la gestione.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice elettrica rappresenta una soluzione affidabile ed efficiente per cucine con un’elevata richiesta di cibi fritti. È perfetta per ristoranti, fast food e servizi di catering che puntano sulla qualità e sulla sicurezza. La combinazione di grande capacità, facile pulizia e utilizzo sicuro la rende un apparecchio indispensabile nel settore della ristorazione professionale.

• ⚠️ Il dispositivo deve essere posizionato in orizzontale.
• ⚠️ Non collocare mai vicino a fonti d'acqua.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione.
• ⚠️ Collegamento professionale richiesto per corrente trifase.

1. Prestare attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
2. Non utilizzare mai il dispositivo senza olio.
3. Scuotere il ghiaccio dai prodotti surgelati prima di friggerli.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.