Friggitrice doppia professionale per la ristorazione

Questa friggitrice elettrica doppia con larghezza di 600 mm è ideale per l’uso nella ristorazione commerciale e nel retail. Offre con due vasche un volume di 8 litri ciascuna, permettendo la preparazione simultanea di diversi alimenti. La friggitrice è dotata di un elemento riscaldante potente da 9 kW che garantisce un riscaldamento rapido ed efficiente.

Finiture di alta qualità e dettagli pratici

Il dispositivo è realizzato completamente in acciaio inox di alta qualità, assicurando una lunga durata e una pulizia semplice. Per la massima sicurezza è integrato un termostato di sicurezza che previene il surriscaldamento. La distribuzione uniforme del calore garantisce una frittura perfetta. Due rubinetti di scarico permettono uno svuotamento comodo e igienico dell’olio di frittura. Inoltre, i coperchi sono rimovibili, facilitando ulteriormente la pulizia.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice doppia è perfettamente adatta per ristoranti, snack bar e servizi di catering che necessitano di una soluzione di frittura affidabile e performante. Si distingue per la sua struttura robusta, l’elevata sicurezza e la facilità d’uso. Grazie alle due vasche separate è possibile preparare contemporaneamente diversi alimenti, aumentando significativamente l’efficienza in cucina. Ideale per l’uso professionale in ogni ambiente gastronomico.

• ⚠️ Il dispositivo deve essere posizionato in orizzontale.
• ⚠️ Non collocare mai vicino a fonti d’acqua.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione.
• ⚠️ Solo personale specializzato per il collegamento a corrente trifase.

1. Prestare attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
2. Non utilizzare mai il dispositivo senza olio.
3. Scuotere il ghiaccio dai prodotti surgelati prima della frittura.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.