Friggitrice doppia efficiente per la ristorazione professionale

La friggitrice elettrica doppia con due vasche da 12 litri ciascuna è ideale per l’impiego nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con una potenza totale di 6,5 kW, garantisce un riscaldamento rapido e uniforme dell’olio per friggere. La struttura robusta in acciaio inox assicura durata e facilità di pulizia, aspetti particolarmente importanti nella frenetica quotidianità di cucina.

Dotazione studiata per massima sicurezza e comfort

La friggitrice è dotata di due rubinetti di scarico che permettono uno svuotamento sicuro e pulito dell’olio. I coperchi rimovibili facilitano la pulizia e aiutano a proteggere l’olio da contaminazioni. Un protezione contro il surriscaldamento integrata garantisce ulteriore sicurezza, prevenendo danni dovuti a temperature troppo elevate. La distribuzione ottimale e uniforme del calore assicura risultati di frittura perfetti ad ogni utilizzo.

Conclusione: potente e versatile

Questa friggitrice doppia è perfetta per ristoranti, fast food e servizi di catering che necessitano di una friggitrice affidabile e performante. Si distingue per la sua grande capacità, facilità d’uso e materiali durevoli. Che si tratti di patatine fritte, snack o altri alimenti fritti, con questa friggitrice otterrete sempre qualità costante ed efficienza in cucina.

• ⚠️ L'apparecchio deve essere collegato a corrente trifase da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Un sistema di aspirazione garantisce prestazioni ottimali e un uso efficiente.
• ⚠️ Posizionare l'apparecchio in piano, lontano da fonti d'acqua.
• ⚠️ Controllare sempre il livello corretto dell'olio, mantenendolo tra il segno minimo e massimo.

1. Non utilizzare mai l'apparecchio senza olio per evitare danni agli elementi riscaldanti.
2. Rimuovere il ghiaccio in eccesso dagli alimenti surgelati prima di friggerli.
3. Evitare la presenza di acqua nell'olio per prevenire schizzi e un rapido deterioramento dell'olio.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.