Friggitrice elettrica professionale da banco - 10L - 6kW - comandi meccanici - con rubinetto di scarico
SKU EFB473E-10Apparecchio da tavolo - profondità 700
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
1.074,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 1279,24 €
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Pezzi di ricambio (9)
Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Rappresenta un’elevata qualità di lavorazione e standard italiani che garantiscono durata e affidabilità.
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicurano un controllo preciso della temperatura e un’elevata sicurezza, permettendo un utilizzo efficiente e sicuro.
Descrizione
- Sgocciolatore dell’olio sicuro sul frontale dell’apparecchio
- Canna fumaria con funzione di protezione contro gli schizzi
- Vasca stampata in un unico pezzo
- Elemento riscaldante in acciaio Incoloy
Friggitrice elettrica professionale dal design robusto
La friggitrice elettrica con capacità di 10 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione. La vasca è stampata in un unico pezzo, garantendo una superficie particolarmente igienica e durevole. L’elemento riscaldante in acciaio Incoloy assicura una distribuzione del calore efficiente e uniforme. Con la sua struttura in acciaio inox di alta qualità AISI-304, la friggitrice è estremamente resistente e facile da pulire. La superficie liscia e gli angoli interni arrotondati facilitano ulteriormente la manutenzione.Gestione efficiente e utilizzo sicuro
La friggitrice dispone di un sgocciolatore dell’olio sicuro sul frontale dell’apparecchio, che rende lo svuotamento dell’olio sicuro e comodo. La canna fumaria con funzione di protezione contro gli schizzi protegge dagli schizzi di grasso e aumenta la sicurezza sul lavoro. Un termostato integrato e una spia di controllo operativo garantiscono un controllo preciso della temperatura e un utilizzo semplice. La griglia di protezione nel contenitore offre una sicurezza aggiuntiva durante la frittura. Questo apparecchio da tavolo è quindi perfettamente adatto per l’attività gastronomica professionale che punta su qualità ed efficienza.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavello o a una fonte d’acqua
- Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di riempimento dell’olio (Min/Max)
- L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca. Gli elementi riscaldanti si brucerebbero in breve tempo.
- Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati. L’acqua provoca schizzi intensi e fa deteriorare l’olio più rapidamente.
Pulizia e Manutenzione
Quotidianamente:
- Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
- Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
- Pulire quotidianamente il corpo macchina con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
- Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.
In caso di cambio olio:
- Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
- Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
- Prima di inserire il nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 400 mm |
|---|---|
| Profondità | 714 mm |
| Altezza | 460 mm |
Dimensioni del vasca
| Larghezza | 340 mm |
|---|---|
| Profondità | 225 mm |
| Altezza | 200 mm |
Dettagli
| Temperatura fino a | 190 °C |
|---|---|
| Capacità | 10 l |
| Tempo medio di frittura | 4 ' |
| Quantità massima stimata all'ora | 15 kg |
Valori di connessione
| Connessione | Elettrica |
|---|---|
| Potenza | 6 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 35 kg |
Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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