• Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e standard italiani che garantiscono durata e affidabilità.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicurano un controllo preciso della temperatura e un’elevata sicurezza, permettendo un utilizzo efficiente e sicuro.

Friggitrice elettrica professionale per uso gastronomico

La friggitrice elettrica con una capacità di 10 litri è ideale per l’uso professionale nella gastronomia e nel commercio al dettaglio. Questo apparecchio da tavolo si distingue per la sua struttura compatta e una superficie liscia che ne facilita la pulizia. Grazie alla struttura in acciaio inox di alta qualità, l’apparecchio è particolarmente durevole e igienico.

Dotazione potente per risultati ottimali

Con una potenza di 6 kW, la friggitrice garantisce una distribuzione del calore rapida e uniforme, supportata dall’elemento riscaldante rotante. Il termostato assicura regolazioni precise della temperatura, mentre la spia di controllo indica lo stato di funzionamento. Il rubinetto di scarico con sicurezza consente uno svuotamento dell’olio sicuro e semplice. Inoltre, una griglia protettiva nel contenitore protegge dagli schizzi, e il camino con funzione antipolvere garantisce un ambiente di lavoro pulito.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice è perfettamente adatta all’uso intensivo in cucine che richiedono una preparazione affidabile e igienica di pietanze fritte. Particolarmente apprezzata in ristoranti, fast food e servizi di catering, si distingue per la sua struttura robusta e la facilità d’uso. La combinazione di acciaio inox di alta qualità e funzioni ben studiate offre una soluzione durevole ed efficiente per tutte le esigenze professionali.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni e utilizzo ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato in piano e non deve essere collocato accanto a fonti d’acqua.

1. Assicurarsi che la quantità d’olio sia corretta, tra il livello minimo e massimo.
2. Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca per evitare danni.
3. Eliminare l’eccesso di ghiaccio dai prodotti surgelati per ridurre gli schizzi.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
• Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
• Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
• Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.