Friggitrice doppia professionale per la ristorazione

Questa friggitrice elettrica doppia con due vasche da 10 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con una potenza totale di 18 kW, garantisce una preparazione rapida ed efficiente di grandi quantità. Il dispositivo compatto da tavolo è perfetto quando, in spazi limitati, si devono effettuare più fritture in parallelo.

Costruzione robusta e ben studiata

Il corpo in acciaio inox di alta qualità AISI 304 assicura durata e facilità di pulizia. La superficie liscia e gli angoli interni arrotondati facilitano l’igiene e prevengono i depositi. Un scarico dell’olio frontale con sicurezza consente lo svuotamento sicuro e comodo dell’olio. L’elemento riscaldante ribaltabile e il camino con funzione anti-schizzi garantiscono una distribuzione ottimale del calore e sicurezza durante il funzionamento.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice doppia è perfetta per ristoranti, punti di ristoro e catering che desiderano friggere grandi quantità in modo rapido e affidabile. La combinazione di elevata potenza, facilità d’uso e acciaio inox robusto la rende un apparecchio indispensabile per l’uso professionale quotidiano. Grazie all’attrezzatura ben studiata, è ideale per un impiego intensivo e continuativo nella ristorazione.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista.
• ⚠️ Si consiglia l'uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
• ⚠️ L'apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve mai essere collocato direttamente accanto a un lavandino o a una fonte d'acqua.
• ⚠️ Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).

1. L'apparecchio non deve mai essere utilizzato senza olio nella vasca. Gli elementi riscaldanti potrebbero danneggiarsi rapidamente.
2. Scuotere il ghiaccio in eccesso dagli alimenti congelati. L'acqua provoca schizzi intensi e compromette la qualità dell'olio.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
• Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
• Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
• Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.