Friggitrice doppia professionale per il settore della ristorazione

La friggitrice elettrica doppia con capacità di 10+10 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Grazie alla sua ampia capacità, è possibile preparare diversi alimenti contemporaneamente in modo efficiente. Il compatto apparecchio da tavolo si adatta perfettamente a qualsiasi cucina e offre una potenza elevata di 18 kW, che garantisce una frittura rapida e uniforme.

Dotazione di alta qualità e dettagli studiati

Il corpo in acciaio inox AISI 304 assicura una lavorazione durevole e igienica. La vasca anch’essa in acciaio inox presenta angoli interni arrotondati che facilitano la pulizia e garantiscono l’igiene. Una griglia di protezione nel contenitore assicura una frittura sicura, mentre il deflusso dell’olio frontale con sicurezza e rubinetto di scarico facilita la manutenzione e il cambio dell’olio. L’elemento riscaldante ribaltabile consente una pulizia e manutenzione semplici. Inoltre, un termostato garantisce un controllo preciso della temperatura e una distribuzione ottimale del calore in tutto il contenitore.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice doppia è perfetta per attività di ristorazione, chioschi e rivenditori che puntano su efficienza e qualità. Si distingue per la sua struttura robusta, la facilità d’uso e l’elevata potenza. Ideale per friggere contemporaneamente diversi prodotti a temperatura costante. Con questo apparecchio la preparazione di patatine fritte, snack e altri alimenti fritti è efficiente e affidabile.

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista.
• ⚠️ Si consiglia l'uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
• ⚠️ L'apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve mai essere collocato direttamente accanto a un lavandino o a una fonte d'acqua.
• ⚠️ Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).

1. L'apparecchio non deve mai essere utilizzato senza olio nella vasca. Gli elementi riscaldanti potrebbero danneggiarsi rapidamente.
2. Scuotere il ghiaccio in eccesso dagli alimenti congelati. L'acqua provoca schizzi intensi e compromette la qualità dell'olio.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
• Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
• Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
• Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.