Friggitrice elettrica professionale da banco - 10+10L - 12,0kW - comandi meccanici - con rubinetto di scarico
SKU EFB873E-10+10Apparecchio da tavolo - profondità 700
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
1.935,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 2303,83 €
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Pezzi di ricambio (9)
Vantaggi del Prodotto
- Made in Italy: Prodotto di qualità di produzione italiana che garantisce alta qualità di lavorazione e lunga durata.
- Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicura un funzionamento affidabile e un’elevata efficienza della friggitrice doppia.
Descrizione
- Sgancio olio sicuro sul frontale dell’apparecchio
- Resistenze ribaltabili
- Camino con funzione di protezione contro gli schizzi
- Vasca stampata in un unico pezzo
- Elemento riscaldante in acciaio Incoloy
Friggitrice elettrica doppia ad alte prestazioni per professionisti
La friggitrice elettrica doppia con capacità 10+10 litri offre un’elevata capacità per l’uso professionale nella ristorazione. Con una potenza totale di 12 kW garantisce una distribuzione ottimale e uniforme del calore, assicurando risultati di frittura perfetti. La robusta struttura in acciaio inox di alta qualità AISI-304 garantisce durata nel tempo e facilità di pulizia. La vasca stampata in un unico pezzo e gli angoli interni arrotondati facilitano la manutenzione e prevengono accumuli.Gestione efficiente e sicura per l’uso quotidiano in gastronomia
La friggitrice è dotata di un sistema di sicurezza con termoelemento e accensione piezoelettrica che assicura un funzionamento sicuro. Un sgancio olio sicuro sul frontale dell’apparecchio permette una manutenzione semplice e pulita. Inoltre, il camino con funzione di protezione contro gli schizzi e una griglia di protezione nel contenitore offrono protezione dagli schizzi di olio caldo. Le resistenze ribaltabili e il termostato consentono un utilizzo flessibile e a risparmio energetico. Ideale come apparecchio da banco per cucine professionali che puntano su qualità e sicurezza.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un professionista
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavandino o a una fonte d’acqua
- Prestare sempre attenzione alla quantità corretta di olio (Min/Max)
- L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca. Gli elementi riscaldanti si brucerebbero in pochissimo tempo.
- Eliminare il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati. L’acqua provoca schizzi intensi e fa deteriorare più rapidamente l’olio.
Pulizia e Manutenzione
Quotidiano:
- Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
- Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
- Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
- Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.
Al cambio dell’olio:
- Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
- Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
- Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 714 mm |
| Altezza | 460 mm |
Dimensioni del vasca
| Larghezza | 340 mm |
|---|---|
| Profondità | 225 mm |
| Altezza | 200 mm |
Dettagli
| Temperatura fino a | 190 °C |
|---|---|
| Capacità | 10 l + 10 l |
| Tempo medio di frittura | 4 ' |
| Quantità massima stimata all'ora | 26 kg |
Valori di connessione
| Modalità operativa | Elettrico |
|---|---|
| Potenza | 12 kW |
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
| Peso lordo | 59 kg |
Scarica / Disegno esploso
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Istruzioni per la sicurezza e lo smaltimento
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