• Made in Italy: Prodotto di qualità di produzione italiana che garantisce alta qualità di lavorazione e lunga durata.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicura un funzionamento affidabile e un’elevata efficienza della friggitrice doppia.

Friggitrice elettrica doppia professionale per il settore della ristorazione

Questa friggitrice elettrica doppia con una capacità totale di 20 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Offre due vaschette per friggere separate, ciascuna con una capacità di 10 litri, permettendo di preparare contemporaneamente e in modo indipendente diversi alimenti. Il compatto apparecchio da tavolo si distingue per la sua struttura robusta ed è perfetto per l’utilizzo in cucine con spazio limitato.

Finitura di alta qualità e dettagli studiati

Il corpo e la vasca sono realizzati in acciaio inox AISI 304 di alta qualità, non solo durevole ma anche facile da pulire. La superficie liscia e gli angoli interni arrotondati facilitano notevolmente l’igiene e la manutenzione. La friggitrice è dotata di un scarico dell’olio frontale con sicurezza, che consente di svuotare l’olio in modo sicuro e pulito. Una griglia di protezione nel contenitore e un camino con funzione anti-schizzi garantiscono maggiore sicurezza durante il funzionamento. La distribuzione uniforme del calore è assicurata dal elemento riscaldante rotante in acciaio Incoloy, controllato da un termostato affidabile e da una spia di controllo operativo.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice doppia è la scelta perfetta per chi cerca una soluzione potente e sicura per la frittura professionale. È particolarmente adatta per ristoranti, fast food, aziende di catering e altre cucine commerciali che necessitano di una preparazione flessibile ed efficiente di alimenti fritti. Grazie alla robusta costruzione in acciaio inox e alle caratteristiche di sicurezza ben studiate, rappresenta un apparecchio affidabile per l’uso quotidiano.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per garantire prestazioni ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato in piano e non deve essere collocato accanto a fonti d’acqua.
• ⚠️ Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).

1. Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca, per evitare danni agli elementi riscaldanti.
2. Eliminare il ghiaccio in eccesso dagli alimenti surgelati per ridurre schizzi e deterioramento dell’olio.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
• Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
• Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
• Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.