• Sollevamento automatico e controllo individuale del cestello: Previene la bruciatura durante la frittura grazie alla funzione timer automatica.
• Breve tempo di riscaldamento grazie all’induzione superficiale: Garantisce una distribuzione uniforme della temperatura nell’olio per frittura.
• Riduzione delle sostanze nocive: Lo scarico dei residui di frittura nella zona fredda migliora la qualità dell’olio.
• Dispositivo di sicurezza per lo spegnimento: Interrompe automaticamente l’alimentazione elettrica quando il cestello è in posizione verticale.
• Adatto per olio liquido e grasso solido: Offre flessibilità nella scelta del mezzo di frittura.
• Consumo di olio ridotto del 30%: Aumenta l’economicità e la sostenibilità dell’attività.

• Sollevamento automatico del cestello
• Pannello di controllo touchpad e manopola manuale continua
• Monitoraggio della quantità di olio tramite sensore integrato
• Sensore di temperatura dell’olio incorporato
• Funzione di spegnimento automatico

Friggitrice a induzione efficiente per cucine professionali

Versatilità e sicurezza per l’uso professionale

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato
• ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavello o a una fonte d’acqua
• Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di riempimento dell’olio (Min/Max)
• L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca, poiché gli elementi riscaldanti si brucerebbero in pochissimo tempo.
• Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati, poiché l’acqua provoca schizzi e fa deteriorare più rapidamente l’olio.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
• Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
• Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
• Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.