Friggitrice professionale ad alta pressione per la ristorazione

Questa friggitrice elettrica ad alta pressione con capacità di 33 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Permette di friggere rapidamente ed efficacemente verdure, frutta, carne e pesce. Grazie alla struttura compatta e robusta si adatta perfettamente a qualsiasi cucina commerciale senza occupare molto spazio.

Equipaggiamento potente e facile utilizzo

Con una potenza di 4 kW la friggitrice garantisce un riscaldamento uniforme e rapido dell’olio. Il pannello di controllo digitale consente una regolazione precisa della temperatura e dei tempi di frittura, assicurando risultati perfetti. Il sistema integrato di pulizia automatica dell’olio con filtro speciale assicura una lunga durata dell’olio da frittura e riduce notevolmente la manutenzione. La struttura in acciaio inox di alta qualità garantisce una pulizia semplice e un’elevata resistenza alle sollecitazioni del lavoro quotidiano.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice ad alta pressione è la soluzione perfetta per chi desidera produrre grandi quantità di alimenti fritti in breve tempo. È particolarmente indicata per ristoranti, punti di ristoro e aziende di catering che puntano su qualità ed efficienza. Grazie alla sua struttura robusta e al sistema automatico di pulizia dell’olio, è affidabile ed economica nell’uso.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per garantire prestazioni ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano.
• ⚠️ Non deve essere collocato accanto a lavelli o fonti d’acqua.

1. Prestare sempre attenzione alla quantità corretta di olio (Min/Max).
2. Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca.
3. Gli elementi riscaldanti potrebbero altrimenti danneggiarsi rapidamente.
4. Aprire il coperchio solo quando la pressione è stata completamente scaricata.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.