Friggitrice a pressione professionale elettrica su mobile - 24L - 12kW - comandi meccanici
SKU EHFMY491Apparecchio da pavimento - Profondità 960
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
2.039,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 2427,59 €
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Accessori (6)
Pezzi di ricambio (1)
Vantaggi del Prodotto
- Grande capacità di frittura: Nella vasca di frittura di grandi dimensioni possono essere lavorati contemporaneamente un gran numero di pezzi di pesce impanato. Ciò aumenta l'efficienza e riduce i tempi di preparazione.
- Utilizzo efficiente del calore: Il calore dei gas di scarico viene utilizzato per il riscaldamento aggiuntivo delle alette radianti. Questo consente di risparmiare energia e ridurre i costi operativi.
Descrizione
- Condotto di scarico posteriore e riscaldamento a gas propano
- Fessure di ventilazione per lo scambio termico dell’aria
- Vasca per frittura in acciaio spesso 3 mm
Friggitrice elettrica ad alta pressione ad alte prestazioni per uso professionale
La friggitrice elettrica ad alta pressione con capacità di 24 litri offre una potenza elevata di 12 kW, ideale per grandi quantità e utilizzo intensivo. La robusta vasca per frittura in acciaio spesso 3 mm garantisce una lunga durata e una distribuzione uniforme del calore. Grazie al riscaldamento a gas propano con condotto di scarico posteriore, è possibile un posizionamento flessibile in diversi ambienti senza problemi. Le fessure di ventilazione assicurano un efficace scambio termico dell’aria e prevengono il surriscaldamento.Applicazione versatile e facile gestione nella ristorazione
Questa friggitrice è perfetta per l’uso professionale in cucine industriali, punti di ristoro o aziende di catering. La gestione intuitiva è supportata dalla vasca integrata per pastella e panatura, che può essere montata a destra o a sinistra a scelta. La vasca in acciaio inox extra profonda consente di friggere porzioni di grandi dimensioni. Grazie alla sua lavorazione di alta qualità e ai materiali robusti, questa friggitrice è un apparecchio affidabile per una frittura efficiente e sicura.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento trifase devono essere installati da un professionista
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
- ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavello o a una fonte d’acqua
- Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di riempimento dell’olio (Min/Max)
- L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca, poiché gli elementi riscaldanti si brucerebbero in breve tempo.
- Aprire il coperchio solo quando la pressione è stata completamente scaricata
Pulizia e Manutenzione
Quotidiano:
- Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
- Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.
In caso di cambio olio:
- Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
- Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
- Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 460 mm |
|---|---|
| Profondità | 960 mm |
| Altezza | 1.230 mm |
Dimensioni del cestello della friggitrice
| Larghezza | 340 mm |
|---|---|
| Profondità | 260 mm |
| Altezza | 240 mm |
Dettagli
| Capacità | 24 l |
|---|---|
| Temperatura fino a | 200 °C |
| Numero di lavandini | 1 |
Valori di connessione
| Potenza | 12 kW |
|---|---|
| Tensione | 400V |
| Frequenza | 50 Hz |
| Fase(i) | 3N~/PE |
| Pressione di esercizio (Caldaia) | 0,85 bar |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
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