Friggitrice ad alta pressione efficiente per la cucina professionale

Questa friggitrice elettrica ad alta pressione con una capacità di 15 litri è ideale per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Grazie al suo funzionamento manuale, la friggitrice può essere controllata in modo semplice e preciso, garantendo risultati ottimali nella frittura. Il compatto apparecchio da tavolo è progettato appositamente per l’uso professionale e si distingue per una struttura robusta.

Materiali di alta qualità e tecnologia a risparmio energetico

La scocca in acciaio inox AISI 304 assicura durata e facilità di pulizia. La cottura ad alta pressione consente di risparmiare olio ed energia, poiché gli alimenti vengono cotti più rapidamente e in modo delicato. Dotata di un dispositivo di sicurezza, la friggitrice garantisce un funzionamento sicuro. L’apparecchio dispone di una vasca singola, ideale per diversi tipi di alimenti come verdure, frutta, carne e pesce.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice ad alta pressione rappresenta la soluzione perfetta per i professionisti che puntano su efficienza e qualità. È particolarmente adatta per ristoranti, punti di ristoro e aziende di catering che desiderano preparare grandi quantità in modo rapido e delicato. Grazie alla combinazione di tecnologia a risparmio energetico e costruzione robusta, è un partner affidabile nella frenetica routine di cucina.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico qualificato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per garantire prestazioni ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato in orizzontale e non deve essere collocato accanto a fonti d’acqua.
• ⚠️ È sempre necessario rispettare il corretto livello di olio (Min/Max).

1. L’apparecchio non deve mai essere utilizzato senza olio per evitare danni agli elementi riscaldanti.
2. Aprire il coperchio solo quando la pressione è completamente scaricata.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.