• Sistema di filtraggio integrato: Consente la filtrazione completamente autonoma dell’olio in meno di 4 minuti, riducendo notevolmente la manutenzione.
• Risparmio di olio: La filtrazione ripetuta consente di risparmiare fino al 30% di olio, riducendo i costi operativi e rispettando l’ambiente.

• Sistema automatico di pulizia dell’olio tramite filtro speciale
• Diversi programmi di frittura
• Per ciclo di cottura: 4 - 5 polli interi

Friggitrice a pressione efficiente per cucine professionali

Versatilità ed economicità nell’attività gastronomica

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi con collegamento trifase devono essere installati da un professionista
• ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavello o a una fonte d’acqua
• Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di riempimento dell’olio (Min/Max)
• L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca, poiché gli elementi riscaldanti si brucerebbero in breve tempo.
• Aprire il coperchio solo quando la pressione è stata completamente scaricata

Quotidiano:

• Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
• Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
• Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
• Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.