• Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e l'autentica qualità del prodotto italiano.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Garantisce affidabilità e tecnologia durevole.

Friggitrice professionale a gas per la ristorazione

Questa friggitrice a gas con capacità di 8 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con una potenza di 6,6 kW, garantisce una frittura rapida ed efficiente di grandi quantità. Il telaio integrato offre una superficie di lavoro stabile ed ergonomica, che facilita le attività quotidiane in cucina.

Dotazione di alta qualità e sicurezza

Il corpo in acciaio inox AISI 304 assicura durata nel tempo e una facile pulizia grazie alla superficie liscia. Per la massima sicurezza è presente un termoelemento di sicurezza che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. Inoltre, la friggitrice è dotata di un termostato per un controllo preciso della temperatura e di una distribuzione uniforme del calore tramite il bruciatore a tubo. Un scarico dell’olio frontale con dispositivo di sicurezza facilita la pulizia e il cambio dell’olio per friggere.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice a gas è la scelta perfetta per chi dà importanza a affidabilità e sicurezza. È particolarmente indicata per l’uso in ristoranti, fast food e aziende di catering. Grazie alla struttura robusta e alle funzionalità di sicurezza ben studiate, è ottimale per un utilizzo professionale quotidiano.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico qualificato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
• ⚠️ L'apparecchio deve essere posizionato in piano e lontano da fonti d'acqua.

1. Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
2. Non utilizzare mai l'apparecchio senza olio nella vasca.
3. Eliminare il ghiaccio in eccesso dagli alimenti congelati prima della frittura.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.