• Made in Italy: Rappresenta una produzione italiana di alta qualità e una lavorazione eccellente.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Garantisce tecnologia affidabile e lunga durata.

Friggitrice doppia a gas professionale per uso gastronomico

Questa friggitrice doppia a gas con due vasche da 8 litri offre una soluzione potente ed efficiente per la preparazione di grandi quantità di alimenti fritti. Con una potenza totale di 13,2 kW, garantisce un riscaldamento rapido e uniforme, ideale per l’uso professionale in ristoranti e punti di ristoro. Il telaio integrato consente un’altezza di lavoro confortevole e una stabilità ottimale.

Materiali di alta qualità e funzioni di sicurezza ben studiate

Il corpo in acciaio inox AISI 304 assicura durata e facilità di pulizia grazie alle superfici lisce e agli angoli interni arrotondati. Due bruciatori a tubo per vasca garantiscono una distribuzione ottimale del calore, mentre il sistema di sicurezza con termoelemento interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. Un scarico dell’olio frontale con dispositivo di sicurezza facilita la manutenzione e assicura una gestione sicura. Inoltre, un camino con funzione anti-spruzzo protegge da schizzi di olio bollente.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice doppia è la scelta perfetta per le attività che puntano a una soluzione di frittura affidabile e sicura. È particolarmente indicata per l’uso nella ristorazione e nel commercio al dettaglio, dove sono richiesti alta qualità ed efficienza. Grazie alla struttura robusta e alle caratteristiche di sicurezza ben progettate, supporta un ambiente di lavoro professionale e sicuro.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico qualificato.
• ⚠️ Si consiglia un sistema di aspirazione per prestazioni ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato in piano e lontano da fonti d’acqua.
• ⚠️ Controllare sempre il corretto livello dell’olio (Min/Max).
• ⚠️ Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca.

1. Eliminare il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati.
2. L’acqua sui prodotti provoca schizzi e riduce la durata dell’olio.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.