Friggitrice a gas professionale su mobile - 20L - 17,5kW - controllo elettronico della temperatura - con filtrazione olio integrata

SKU GFB491O-20Apparecchio a libera installazione - profondità 900
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4.428,99 € *
MSRP 9120,99 €
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Pezzi di ricambio (8)

Vantaggi del Prodotto

  • Made in Italy: Indica una lavorazione di alta qualità e standard italiani di eccellenza.
  • Elementi riscaldanti ed elettronica di fabbricazione tedesca: Garantiscono affidabilità e durata dei componenti tecnici.
  • Sistema di filtraggio integrato: Permette una filtrazione rapida e semplice dell’olio in meno di 4 minuti, facilitando la manutenzione e preservando la qualità dell’olio.

Descrizione

  • Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca
  • Display digitale
  • Con filtraggio dell’olio
  • Elettrotermostato ad alta precisione
  • Accensione piezoelettrica

Friggitrice a gas efficiente con tecnologia all’avanguardia

La friggitrice a gas con capacità di 20 litri convince per la sua struttura robusta in acciaio inox di alta qualità AISI-304, che garantisce una lunga durata e una facile pulizia. Il display digitale consente un controllo preciso della temperatura, supportato dall’elettrotermostato ad alta precisione che assicura un calore costante. L’accensione piezoelettrica garantisce un avvio sicuro e rapido. Particolarmente degno di nota è il filtraggio dell’olio integrato, che migliora la qualità dell’olio per friggere e riduce la manutenzione.

Prestazioni professionali e versatilità d’impiego

Questa friggitrice è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel catering. Il termocoppia di sicurezza controlla la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’erogazione del gas, aumentando la sicurezza operativa. Piedini regolabili in altezza in acciaio inox garantiscono stabilità su superfici irregolari. La superficie liscia e satinata Scotch Brite e gli angoli arrotondati facilitano la pulizia e soddisfano i più elevati standard igienici. Con una potenza di 17,5 kW, la friggitrice è potente ed efficiente dal punto di vista energetico.

Installazione e Funzionamento

  • ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
  • ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
  • ⚠️ L’apparecchio deve essere perfettamente livellato e non deve essere posizionato direttamente accanto a un lavello o a una fonte d’acqua.
  • Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
  • L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca. Gli elementi riscaldanti si brucerebbero in breve tempo.
  • Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati. L’acqua provoca schizzi intensi e fa deteriorare l’olio più rapidamente.

Pulizia e Manutenzione

Quotidianamente:

  • Pulire la carcassa quotidianamente con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

  • Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
  • Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
  • Prima di versare il nuovo olio, la vasca deve essere assolutamente asciutta.

Dati tecnici

Dimensioni

Larghezza 400 mm
Profondità 900 mm
Altezza 1.160 mm
Altezza di lavoro 900 mm

Dimensioni del cesto

Larghezza 255 mm
Profondità 335 mm
Altezza 125 mm

Dettagli

Capacità 20 l

Valori di connessione

Modalità operativa Gas
Potenza del gas 17,50 kW
Corrente di alimentazione 150 Watt
Tensione 230V
Fase(i) 1N~/PE
Frequenza 50 Hz

Consumo medio

Kcal/h 15050
Btu/h 59710
Gas propano (G30 / G31) 1,38 kg/h
Gas naturale H ( G20) 1,85 m³/h
Gas naturale L ( G25 ) 2,16 m³/h

Consegna

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