Friggitrice a gas professionale su mobile - 20L - 17,5kW - controllo elettronico della temperatura - con filtrazione olio integrata

Apparecchio a libera installazione - profondità 900
SKU GFB491O-20
  • Friggitrice a gas professionale su mobile - 20L - 17,5kW - controllo elettronico della temperatura - con filtrazione olio integrata
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Vantaggi del Prodotto

  • Made in Italy: Indica una lavorazione di alta qualità e standard italiani di eccellenza.
  • Elementi riscaldanti ed elettronica di fabbricazione tedesca: Garantiscono affidabilità e durata dei componenti tecnici.
  • Sistema di filtraggio integrato: Permette una filtrazione rapida e semplice dell’olio in meno di 4 minuti, facilitando la manutenzione e preservando la qualità dell’olio.

Descrizione

Friggitrice a gas professionale per le massime esigenze

Questa friggitrice a gas con una capacità di 20 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Offre una potenza di riscaldamento elevata di 17,5 kW, che consente una frittura rapida e uniforme. Grazie al filtro per olio integrato, l’olio da frittura rimane pulito più a lungo, migliorando la qualità dei cibi e riducendo i costi operativi.

Finitura di alta qualità e sicurezza

La struttura è realizzata in robusto acciaio inox AISI 304 con una superficie liscia e satinata, particolarmente facile da pulire. Il vano è anch’esso in acciaio inox e dispone di angoli arrotondati per una pulizia semplice. Per la massima sicurezza, un termoelemento di sicurezza interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. La temperatura è controllata con precisione tramite un elettrotermostato ad alta precisione. I piedini regolabili in altezza in acciaio inox garantiscono inoltre una stabilità ottimale.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice a gas è perfettamente adatta a ristoranti, punti di ristoro e aziende di catering che puntano su tecnologie di cucina affidabili ed efficienti. Combina tecnologia potente con elevata sicurezza e facilità d’uso. Il filtro olio integrato prolunga la durata dell’olio, rendendo l’esercizio più economico. Nel complesso, la friggitrice rappresenta un’ottima scelta per chi desidera offrire cibi fritti professionali di qualità costante.

Installazione e Funzionamento

  • ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico specializzato.
  • ⚠️ Si consiglia un sistema di aspirazione per prestazioni e utilizzo ottimali.
  • ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano.
  • ⚠️ Non collocare mai direttamente accanto a lavelli o fonti d’acqua.
  1. Prestare sempre attenzione al corretto livello dell’olio (Min/Max).
  2. Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca.
  3. Gli elementi riscaldanti potrebbero bruciarsi rapidamente altrimenti.
  4. Eliminare l’eccesso di ghiaccio dai prodotti surgelati.
  5. L’acqua sui prodotti provoca schizzi e un rapido deterioramento dell’olio.

Pulizia e Manutenzione

Quotidianamente:

  • Pulire la carcassa quotidianamente con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

  • Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
  • Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
  • Prima di versare il nuovo olio, la vasca deve essere assolutamente asciutta.

Dati tecnici

Dimensioni

Larghezza 400 mm
Profondità 900 mm
Altezza 1.160 mm
Altezza di lavoro 900 mm

Dimensioni del cesto

Larghezza 255 mm
Profondità 335 mm
Altezza 125 mm

Dettagli

Capacità 20 l

Valori di connessione

Modalità operativa Gas
Potenza del gas 17,50 kW
Corrente di alimentazione 150 Watt
Tensione 230V
Fase(i) 1N/PE
Frequenza 50 Hz

Consumo medio

Kcal/h 15050
Btu/h 59710
Gas propano (G30 / G31) 1,38 kg/h
Gas naturale H ( G20) 1,85 m³/h
Gas naturale L ( G25 ) 2,16 m³/h

Consegna

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