• Made in Italy: Indica una lavorazione di alta qualità e un prodotto di qualità proveniente dalla produzione italiana.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di fabbricazione tedesca: Garantisce tecnologia affidabile e lunga durata della friggitrice.

Friggitrice a gas professionale per la ristorazione

La friggitrice a gas con capacità di 20 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Offre una potenza di riscaldamento elevata di 17,5 kW, che consente una preparazione rapida ed efficiente dei cibi. Grazie al sistema brevettato Multisteuer-System Bflex, la temperatura viene regolata con precisione, garantendo risultati costantemente di alta qualità.

Finitura di alta qualità e sicurezza

La struttura è realizzata in acciaio inox AISI 304 di alta qualità con finitura satinata, che non solo è robusta ma anche particolarmente facile da pulire. La tecnologia di sicurezza con termoelemento controlla la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma, garantendo la massima sicurezza durante l’uso. Inoltre, la friggitrice è dotata di un termostato di sicurezza e di un pratico rubinetto di scarico a sfera nella parte inferiore per un facile svuotamento.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice a gas si distingue per il suo riscaldamento rapido e uniforme grazie allo scambiatore di calore ovale con ampia superficie. È perfetta per ristoranti, punti di ristoro e cucine industriali che puntano su affidabilità ed efficienza. I piedini regolabili in altezza e la base con maniglie atermiche offrono un comfort aggiuntivo durante l’uso. In sintesi, questo apparecchio rappresenta una scelta di prim’ordine per chi cerca friggitrici professionali ad alte prestazioni e sicure.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato in orizzontale e non deve essere collocato accanto a fonti d’acqua.
• ⚠️ Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
• ⚠️ Non è consentito il funzionamento senza olio, poiché gli elementi riscaldanti potrebbero danneggiarsi.
• ⚠️ Rimuovere il ghiaccio dagli alimenti surgelati prima della frittura per evitare schizzi.

1. Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
2. Si consiglia un impianto di aspirazione per ottenere le migliori prestazioni.
3. L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in orizzontale.
4. Non deve mai essere collocato accanto a un lavello o a una fonte d’acqua.
5. Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
6. L’apparecchio non deve mai essere utilizzato senza olio.
7. Gli elementi riscaldanti potrebbero bruciarsi rapidamente altrimenti.
8. Rimuovere il ghiaccio in eccesso dagli alimenti surgelati.
9. L’acqua presente sugli alimenti provoca schizzi e riduce la durata dell’olio.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
• Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
• Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
• Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.