Friggitrice a gas professionale su mobile - 20+20L - 35,0kW - Bflex Digital - con rubinetto di scarico
SKU GFB891E-20+20Apparecchio a libera installazione - profondità 900
** L'immagine potrebbe differire leggermente dall'originale.
5.428,99 € *
Consegna gratuita**
Stampa* prezzo netto | prezzo lordo incl. 19% IVA.: 6460,50 €
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Pezzi di ricambio (6)
Vantaggi del Prodotto
- Impostazione precisa della temperatura: Consente un controllo esatto delle temperature, ottimizzando la preparazione di diversi piatti.
- Efficienza energetica: Ottimizza il consumo energetico tramite un controllo preciso, portando a risparmi sui costi.
- Classe di protezione IPX 5: Offre un'elevata protezione contro l'acqua, aumentando la durata e l'affidabilità del controllo.
Descrizione
- Sistema di controllo multiplo brevettato Bflex
- Accensione piezoelettrica
- Rubinetto a sfera di scarico interno
- Caminetto con funzione di protezione dagli schizzi
- Con struttura inferiore chiusa
Friggitrice doppia a gas efficiente per uso professionale
La friggitrice doppia a gas con una capacità di 20+20 litri e una potenza di 35 kW è ideale per l’uso professionale. Dotata del sistema di controllo multiplo brevettato Bflex, offre un controllo preciso della temperatura per risultati ottimali. L’accensione piezoelettrica garantisce un avvio sicuro e semplice. La struttura in acciaio inox AISI-304 di alta qualità assicura durata e facilità di pulizia grazie alla superficie liscia e satinata.Robustezza e sicurezza per l’uso commerciale quotidiano
Con un rubinetto a sfera di scarico integrato all’interno e una struttura inferiore chiusa, la friggitrice è particolarmente facile da mantenere. I piedini regolabili in altezza permettono un adattamento flessibile a diverse superfici di lavoro. Caratteristiche di sicurezza come il termoelemento, che interrompe automaticamente il flusso di gas in caso di spegnimento della fiamma, garantiscono un funzionamento sicuro. La combinazione di scambiatore di calore a sezione ovale e funzione antipolvere al camino assicura un riscaldamento rapido e uniforme e un lavoro pulito.Installazione e Funzionamento
- ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un professionista.
- ⚠️ Si consiglia l’uso di un sistema di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
- ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato perfettamente in piano e non deve essere collocato direttamente accanto a un lavandino o a una fonte d’acqua.
- Prestare sempre attenzione al corretto livello di riempimento dell’olio (Min/Max).
- L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca, poiché gli elementi riscaldanti si brucerebbero in breve tempo.
- Eliminare il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati, poiché l’acqua provoca schizzi intensi e deteriora più rapidamente l’olio.
Pulizia e Manutenzione
Quotidiano:
- Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
- Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
- Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
- Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.
Al cambio dell’olio:
- Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
- Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
- Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.
Dati tecnici
Dimensioni
| Larghezza | 800 mm |
|---|---|
| Profondità | 900 mm |
| Altezza | 1.160 mm |
| Altezza di lavoro | 900 mm |
Dimensioni del cesto
| Larghezza | 255 mm |
|---|---|
| Profondità | 335 mm |
| Altezza | 125 mm |
Dettagli
| Capacità | max. 20 + 20 l |
|---|
Valori di connessione
| Modalità operativa | Gas |
|---|---|
| Potenza | 35 kW |
| Corrente di alimentazione | 10 Watt |
| Tensione | 230V |
| Fase(i) | 1N~/PE |
| Frequenza | 50 Hz |
Consumo medio
| Kcal/h | 30100 |
|---|---|
| Btu/h | 119420 |
| Gas propano (G30 / G31) | 1,38 + 1,38 kg/h |
| Gas naturale H ( G20) | 1,35 + 1,35 m³/h |
| Gas naturale L ( G25 ) | 2,15 + 2,15 m³/h |
Consegna
| Metodo di spedizione | Spedizione merci |
|---|---|
| Stato di consegna | Montato |
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