• Made in Italy: Lavorazione di alta qualità garantisce durata e affidabilità.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicurano un controllo preciso della temperatura e un funzionamento efficiente.
• Riduzione del consumo di olio fino al 60%: Permette di risparmiare sui costi e preservare le risorse grazie a un minore utilizzo di olio.

Friggitrice a gas professionale per la ristorazione

Questa friggitrice a gas con una capacità di 18 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Si distingue per il suo potente riscaldamento a gas da 14 kW, che consente una preparazione rapida ed efficiente di cibi fritti. L’apparecchio è costruito in modo robusto e realizzato in acciaio inox di alta qualità, garantendo durata e facilità di pulizia.

Dotazione di alta qualità e facilità d’uso

La friggitrice è dotata di un termoelemento di sicurezza che monitora la fiamma e, in caso di spegnimento, interrompe automaticamente l’erogazione del gas – un importante meccanismo di protezione per un funzionamento sicuro. Il controllo elettronico con display digitale permette una regolazione precisa della temperatura tramite il termostato integrato. I elementi riscaldanti ribaltabili facilitano notevolmente la pulizia, mentre la distribuzione ottimale del calore assicura una cottura uniforme. La vaschetta raccogli grasso è stampata a forma e gli angoli interni sono arrotondati, migliorando ulteriormente l’igiene.

Conclusioni e ambiti di impiego

Questa friggitrice a gas è perfettamente adatta per ristoranti, punti di ristoro e cucine professionali che puntano a una preparazione rapida, sicura e igienica. Grazie alla dotazione all’avanguardia e al robusto corpo in acciaio inox, offre un’elevata sicurezza operativa e una lunga durata nel tempo. È la scelta ottimale per chi cerca una friggitrice affidabile e performante per l’uso professionale quotidiano.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni e utilizzo ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato in piano e non vicino a fonti d’acqua.
• ⚠️ Prestare attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
• ⚠️ Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio per evitare danni agli elementi riscaldanti.
• ⚠️ Scuotere il ghiaccio dai prodotti surgelati per evitare schizzi e deterioramento dell’olio.

1. Tutti gli apparecchi a gas devono essere installati da un tecnico specializzato.
2. Si consiglia un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni.
3. L’apparecchio deve essere perfettamente in piano e non deve essere posizionato accanto a un lavello.
4. Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
5. L’apparecchio non deve mai essere utilizzato senza olio, per evitare danni agli elementi riscaldanti.
6. Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati per evitare schizzi.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.