• Made in Italy: Rappresenta alta qualità e tradizionale artigianato italiano. Questo garantisce prodotti durevoli e affidabili.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Assicura un controllo preciso e una distribuzione efficiente del calore. Ciò aumenta la sicurezza operativa e l’efficienza energetica.

• Riscaldamento indiretto
• Accensione piezoelettrica
• Rubinetto a sfera di scarico interno
• Camino con funzione di protezione dagli schizzi
• Con base chiusa

Friggitrice doppia professionale a gas ad alte prestazioni

Efficienza e sicurezza nella quotidianità della cucina professionale

• ⚠️ Si prega di notare che tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Si consiglia l’uso di un impianto di aspirazione per garantire le migliori prestazioni e un utilizzo ottimale del prodotto.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere perfettamente livellato e non deve essere posizionato direttamente accanto a un lavello o a una fonte d’acqua.
• Prestare sempre attenzione alla corretta quantità di olio (Min/Max).
• L’apparecchio non deve essere utilizzato senza olio nella vasca. Gli elementi riscaldanti si brucerebbero in breve tempo.
• Scuotere il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati. L’acqua provoca schizzi intensi e fa deteriorare l’olio più rapidamente.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, versare l’olio attraverso un setaccio o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura.
• Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido.
• Non utilizzare pagliette abrasive o spazzole graffianti.

Al cambio dell’olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare a ebollizione per un breve periodo.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare più volte la vasca con acqua pulita.
• Prima di inserire nuovo olio, la vasca deve essere completamente asciutta.