• Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e standard italiani.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Garantisce affidabilità e tecnologia durevole.

Friggitrice a gas professionale per la ristorazione

La friggitrice a gas con capacità di 8 litri è ideale per l’uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Si distingue per la sua struttura robusta e la sua potenza efficiente di 6,6 kW, che consente un riscaldamento rapido e uniforme. Come apparecchio da tavolo compatto, si adatta perfettamente a qualsiasi cucina professionale senza occupare molto spazio.

Dotazione di alta qualità e sicurezza

Il corpo in acciaio inox AISI 304 garantisce durata e facilità di pulizia. Gli angoli interni arrotondati prevengono accumuli e facilitano la manutenzione. Un termoelemento di sicurezza controlla la fiamma e interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della stessa – per la massima sicurezza durante il lavoro. Inoltre, il bruciatore regolato termostaticamente con accensione piezoelettrica assicura una distribuzione ottimale e uniforme del calore. Lo scarico dell’olio frontale con dispositivo di sicurezza facilita lo svuotamento dell’olio per friggere, mentre la griglia protettiva nel contenitore garantisce una manipolazione sicura.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice a gas è la soluzione perfetta per le attività di ristorazione che pongono particolare attenzione alla sicurezza, all’efficienza e alla facilità di pulizia. È ideale per l’uso in ristoranti, fast food e servizi di catering che necessitano di una friggitrice affidabile e performante. Grazie alla sua struttura compatta e ai materiali di alta qualità, è un apparecchio da lavoro durevole e sicuro, in grado di soddisfare le esigenze delle cucine professionali.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico qualificato.
• ⚠️ Un impianto di aspirazione migliora le prestazioni e l’utilizzo del prodotto.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato in piano e lontano da fonti d’acqua.
• ⚠️ Controllare sempre il corretto livello dell’olio (Min/Max).
• ⚠️ Evitare il funzionamento senza olio nella vasca per proteggere gli elementi riscaldanti.
• ⚠️ Rimuovere il ghiaccio dagli alimenti surgelati per evitare schizzi e deterioramento dell’olio.

1. Collegare l’apparecchio esclusivamente tramite un tecnico specializzato.
2. Installare un impianto di aspirazione per prestazioni ottimali.
3. Posizionare l’apparecchio in piano e lontano da fonti d’acqua.
4. Riempire l’olio solo entro i segni Min e Max.
5. Evitate il funzionamento senza olio per prevenire danni.
6. Rimuovere il ghiaccio dagli alimenti surgelati prima della frittura.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.