• Made in Italy: Rappresenta una lavorazione di alta qualità e standard italiani di eccellenza.
• Elementi riscaldanti ed elettronica di produzione tedesca: Garantiscono affidabilità e tecnologia duratura.

Friggitrice a gas professionale per la ristorazione

Questa friggitrice a gas con una capacità di 10 litri è ideale per l'uso professionale nella ristorazione e nel commercio al dettaglio. Con una potenza di 6,9 kW, offre una preparazione potente ed efficiente di alimenti fritti. Il compatto apparecchio da tavolo si adatta perfettamente a ogni cucina commerciale dove sono richiesti alta qualità e affidabilità.

Dotazione di alta qualità e sicurezza

Il corpo in acciaio inox AISI 304 garantisce una superficie robusta, durevole e igienica, facile da pulire. La friggitrice è dotata di un sistema di sicurezza con termoelemento e accensione piezoelettrica, che interrompe automaticamente l’erogazione del gas in caso di spegnimento della fiamma. Un scarico dell’olio frontale con dispositivo di sicurezza e una griglia protettiva nel contenitore aumentano la sicurezza durante il lavoro quotidiano. La distribuzione ottimale e uniforme del calore è garantita dal bruciatore a tubo in acciaio inox, assicurando risultati di frittura perfetti.

Conclusione e ambiti di utilizzo

Questa friggitrice a gas è la soluzione perfetta per cucine che necessitano di processi di frittura rapidi e affidabili. È particolarmente indicata per ristoranti, punti di ristoro e aziende di catering che pongono attenzione a sicurezza, igiene ed efficienza. Grazie alla struttura compatta e ai materiali di alta qualità, è un apparecchio indispensabile per l’attività professionale nella ristorazione.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi a gas devono essere collegati da un tecnico qualificato.
• ⚠️ Si consiglia un impianto di aspirazione per prestazioni e utilizzo ottimali.
• ⚠️ L’apparecchio deve essere posizionato in orizzontale e non deve essere collocato accanto a fonti d’acqua.
• ⚠️ È necessario rispettare sempre la corretta quantità di olio (Min/Max).

1. Non utilizzare mai l’apparecchio senza olio nella vasca. In caso contrario, gli elementi riscaldanti si brucerebbero.
2. Eliminare il ghiaccio in eccesso dai prodotti surgelati. L’acqua provoca schizzi e deterioramento dell’olio.

Quotidiano:

• Dopo il servizio, filtrare l’olio attraverso un colino o un filtro in un contenitore per rimuovere i residui di frittura. Successivamente, pulire la vasca e reinserire l’olio pulito.
• Pulire quotidianamente la carcassa con un detergente sgrassante adatto e un panno umido. Non utilizzare spugne abrasive o spazzole graffianti.

In caso di cambio olio:

• Smaltire completamente l’olio usato, riempire la vasca con acqua e un detergente specifico per friggitrici e portare brevemente a ebollizione.
• Dopo l’ebollizione, svuotare l’acqua e risciacquare la vasca più volte con acqua pulita.
• Prima di versare l’olio nuovo, la vasca deve essere assolutamente asciutta.