• Numero 1 tra i forni a convezione in Europa: Garantisce la massima qualità e affidabilità per la vostra produzione.
• Made in Italy: Sinonimo di eccellente lavorazione e tecnologia innovativa.
• 10 programmi di cottura con impostazioni personalizzabili: Permette una regolazione precisa di tempo di cottura, temperatura e potenza per risultati perfetti.
• Sistema di ventilazione ottimizzato: Assicura risultati di cottura rapidi e uniformi a 350°C.
• Modalità Economy: Riduce il consumo energetico con quantità di produzione inferiori, abbassando così i costi operativi.

Panoramica del prodotto

Il forno elettrico a tunnel è una soluzione innovativa per la ristorazione professionale, appositamente progettata per un processo di cottura efficiente e uniforme. Con una larghezza del nastro di 1000 mm, offre spazio sufficiente per grandi quantità di alimenti e consente un flusso continuo. Il design moderno combina funzionalità con facilità d’uso, rendendolo ideale per l’impiego in pizzerie, panifici e cucine industriali.

Dettagli del prodotto

Grazie all’isolamento di alta qualità, il forno è particolarmente efficiente dal punto di vista energetico, riducendo i costi operativi a lungo termine e tutelando l’ambiente. Il pulsante di inversione consente di invertire facilmente la direzione del nastro trasportatore con la semplice pressione di un tasto, aumentando la flessibilità del processo lavorativo. Il pannello touch moderno con display antiurto garantisce un controllo intuitivo e preciso. La funzione automatica di programmazione settimanale permette una spegnimento programmabile che adatta il funzionamento al ritmo settimanale.

Per una maggiore sicurezza è presente il termostato di sicurezza, mentre il sistema brevettato per una struttura esterna raffreddata rende l’utilizzo confortevole anche ad alte prestazioni. La finestra di ispezione resistente al calore consente un facile controllo del processo di cottura senza dispersione di calore. La connettività IoT e la possibilità di controllo remoto tramite app offrono una moderna integrazione e monitoraggio digitale che supportano la routine lavorativa quotidiana.

Conclusioni e ambiti di utilizzo

Questo forno a tunnel è perfettamente adatto all’uso professionale nella ristorazione, in particolare in pizzerie e cucine industriali che richiedono elevate capacità e processi efficienti. La combinazione di tecnologia a risparmio energetico, controllo intelligente e struttura robusta lo rende un partner affidabile per l’operatività quotidiana. Grazie alla facilità d’uso e alle molteplici funzioni, la produzione degli alimenti viene ottimizzata e i processi di lavoro notevolmente facilitati.

• ⚠️ Tutti gli apparecchi con collegamento a corrente trifase devono essere installati da un tecnico specializzato.
• ⚠️ Mantenere una distanza di almeno 15 cm dalle pareti posteriori e laterali, nonché dai grandi apparecchi adiacenti.

1. Rimuovere completamente il materiale di imballaggio, in particolare il polistirolo nella camera di cottura e sotto le pietre refrattarie.
2. Effettuare la prima cottura a vuoto del forno: aumentare la temperatura di 50 °C ogni 30 minuti fino alla temperatura massima.
3. Riscaldare il forno per 4 ore alla temperatura massima lasciando la porta aperta.

• Rimuovere regolarmente i residui di cottura nel forno.
• Pulire il forno adeguatamente dopo ogni utilizzo.